Cuisinier(e)
Référence : MINT_BS070GNC-127430
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Région de gendarmerie Grand-Est
- Localisation : Cercle mixte de Lure - 85, avenue Carnot - 70200 LURE
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales
• Confectionner des plats en respectant les techniques et règles de fabrication culinaires.
• Élaborer des menus en collaboration avec le gérant restauration.
• Réaliser des tâches annexes liées au poste (déboitage, épluchage, lavage, entretien des locaux, plonge).
• Gérer les approvisionnements, les achats et les équipements en remontant les besoins à la direction.
• Participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises.
• Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Votre environnement professionnel
• Activités du service
Le cercle mixte de Lure assure la restauration d’environ 70 convives par jour (hors soutien d'effectifs déplacés) au profit de l’ensemble des ses membres.
• Composition et effectifs du service
CMS, 1 SOG, 5 personnels civils (dont le poste de cuisinier de cette annonce).
• Liaisons hiérarchiques
Directeur du cercle mixte, Président du conseil d’administration
• Liaisons fonctionnelles
Les services composant l'EGM 27/7 de Lure et la clientèle du cercle mixte.
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Avoir des compétences en informatique - bureautique/ niveau initié - requis
Avoir des compétences budgétaires et comptables/ niveau initié -requis
Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique - requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique - requis
Savoir travailler en équipe / niveau pratique - requis
Savoir s'organiser / niveau pratique - requis
Savoir-être
Savoir s'adapter / niveau pratique - requis
Savoir s'exprimer oralement / niveau pratique - requis
Avoir le sens des relations humaines / niveau pratique - requis
Vos perspectives :
- Développement de recommandations nutritionnelles
- Maîtrise des dépenses publiques
- Réglementation européenne en matière d’hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées
- Exigence en matière de nourriture biologique et équilibrée
Durée attendue sur le poste : 3 ans à 5 ans
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.
Éléments de candidature
Personnes à contacter
bpc.dao.rgge@gendarmerie.interieur.gouv.fr
À propos de l'offre
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Localisation administrative et géographique / Affectation
Région de Gendarmerie du Grand Est
Cercle mixte de Lure
85, avenue Carnot
70200 LURE
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : Agent de restauration-d’intendance
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 : -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions
- Amplitude horaire
- Station debout
- Manutention de charges
- Exposition au froid et à la chaleur
Journée continue aménagée – Plage variable : 6h00 à 7h30 et 13h30 à 19h30 - plage fixe 7h30/13h30 incluant une pause de 20 min et une pause méridienne de 30 min
Possibilité travail le week-end (récupération), régime indemnitaire MIOMCTI, 16 jours ARTT, 38h hebdomadaires
27 jours de congés annuels
Habilitation médicale restauration collective
Qui contacter :
Directeur du cercle mixte : cmgmlure@gmail.com
Bureau du personnel civil : 03.55.62. 45.05
bpc.dao.rgge@gendarmerie.interieur.gouv.fr
A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats. -
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique, 2° de l’article L332-2.
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Susceptible d'être vacant à partir du 01/10/2026
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Gestionnaire logistique
