Diététicien - Diététique F/H

Assurer le suivi du traitement diététique des patients atteints de maladies héréditaires du métabolisme (phénylcétonurie, leucinose, tyrosinémie, glycogénoses…) en ambulatoire, en Hôpital de jour et semaine et en
hospitalisation.

Participer à l’amélioration de la prise en charge de proximité en lien avec les établissements et les professionnels de santé pour la prise en charge diététique des enfants, des adolescents et des adultes atteints de maladies héréditaires du métabolisme et au domicile.

Lors du suivi (téléphonique, par mail, en consultation, en hospitalisation de jour et en hôpital de semaine) :
➢ Réaliser une enquête alimentaire, la calculer puis vérifier son adéquation avec les Apports Nutritionnels
Conseillés pour l’âge (protéines, lipides, glucides, calories, vitamines, minéraux et oligoéléments)
➢ Dispenser des conseils nutritionnels et adapter l’alimentation en fonction des contraintes de la pathologie
➢ En collaboration avec l’équipe médicale, suivre et transmettre les taux de leucine, de phénylalanine, de
tyrosine et proposer les ajustements nécessaires
➢ Réaliser la consultation diététique conjointement avec le médecin
➢ Préconiser des ordonnances diététiques (mélanges d’acides aminés, aliments spéciaux, nutrition entérale,…)
En cas d’hospitalisation (décompensation, problème intercurrent) :
➢ Travailler en collaboration avec le diététicien du secteur dans lequel est hospitalisé le patient
Mission de coordination :
➢ Assurer la coordination avec les relais de proximité (autres établissements, prestataires, laboratoires,
pharmacies hospitalières ou de ville)
En continu :
➢ Tracer son activité sur le dossier informatisé ORBIS Patient, onglet Rééducation, fiche Diététique
➢ Saisir l’activité diététique sur le logiciel ORBIS Acte
➢ Participer aux réunions de service de l’UTET
Ponctuellement :
➢ Participer au retrait des produits en cas d’alerte