DIETETICIEN H/F

Soins
- Assurer la prise en charge nutritionnelle des patients hospitalisés et des pensionnaires, dans le cadre d’une prescription médicale écrite
 - Évaluer les besoins nutritionnels du patient et établir un diagnostic diététique
 - Mettre en œuvre une démarche de soins nutritionnels (DSN)
 - Assurer un suivi diététique personnalisé durant le séjour du patient et le tracer dans le DPI
 - Assurer des consultations externes de diététique
 - Collaborer étroitement avec les référents hôteliers
 - Contrôler régulièrement le bon déroulement de la distribution des repas dans les services de soins et les salles à manger
 - Participer à la prévention et au dépistage de la dénutrition
 - Animer des actions d’information sur les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire dans les services de soins

Restauration
- Assurer le suivi de la qualité et à l’équilibre des repas de l’ensemble des convives
 - Veiller au respect du CCTP et celui de la législation en matière d’hygiène alimentaire par le prestataire de restauration
 - Contrôler la chaine d’élaboration des plateaux en cuisine
 - Participation aux commissions de restauration, d’élaboration des menus, de satisfaction des usagers
- Renseigner et synthétiser le tableau des indicateurs de suivi de la prestation alimentaire
-  Participer à la rédaction du cahier des charges de la restauration
 - Participer à la gestion des risques sanitaires (audits hygiène) en lien avec la restauration collective
 - Collaborer à la mise en œuvre et au suivi des actions correctives exigées par les services vétérinaires

Travail pluridisciplinaire
 -Participer activement aux staffs pluridisciplinaires, aux transmissions d’équipe et aux synthèses
 - Participer régulièrement aux réunions de service
 - Collaborer étroitement avec l’ensemble des équipes de soins et de rééducation, incluant les AS AVQ intervenant en salle à mangerles
 - Vérifier le paramétrage des menus dans le locigiel dédié (HESTIA)
 - S’impliquer dans les instances institutionnelles qui concernent le service, notamment le CLAN
 - Mener des actions de formation internes auprès du personnel soignant et de rééducation
 - Animer des journées thématiques : lutte contre la dénutrition, ETP, sécurité des patients…
 - Participer à la rédaction de procédures
 - Assurer le tutorat des stagiaires en diététique
 - Collaborer étroitement avec les services supports tels que la pharmacie, l’EOH, le SISPE, le SIMIA, la qualité