DIETETICIEN.NE CELLULE DU DEVELOPPEMENT SERVICE RESTAURATION F/H - Ville de Paris

La DSOL regroupe en son sein l'ensemble des compétences sociales détenu par la Ville de Paris qui assure les fonctions de chef de file de l'action sociale et d'opérateur de l'action sociale sur le territoire parisien. Elle gère des établissements ou services à caractère social ou médico-social remplissant des missions d'accueil, d'orientation, d'hébergement, de restauration, d'animation, d'accompagnement et de distribution d'aides sociales légales ou facultatives. Cette action se déploie en faveur d'une large diversité de publics : séniors, personnes en situation de handicap, personnes en situation d'exclusion, personnes en difficulté, familles.


PRESENTATION DU SERVICE :

Le service de la restauration (SR), rattaché à la sous-direction des ressources, a pour mission de piloter l'activité des restaurants Emeraude/Solidaire, tant sur le plan nutritionnel que technique (investissements, travaux, équipements, commandes), ainsi que des prestations de port de repas à domicile.
Il est également chargé de la gestion des ressources humaines et financières de l'ensemble de ces restaurants et ces prestations.
Le SR assure la gestion directe de 44 restaurants Emeraude pour les séniors et de 12 restaurants solidaires (adossés aux restaurants Emeraudes), il supervise les activités de restauration collective des 15 EHPAD et des 9 CHRS de la DSOL.
Il apporte un appui opérationnel quotidien, permettant à la DSOL de piloter une fonction restauration collective produisant plus de 3 millions de repas par an.
Ces établissements constituent un levier essentiel de la mise en oeuvre par la collectivité parisienne de plusieurs plans stratégiques (plan alimentation durable, plan de sortie du plastique, lutte contre la précarité alimentaire ...)

Les restaurants Emeraude et Solidaire accueillent des personnes âgées et/ou handicapées et des personnes en grande précarité. Outre une nourriture équilibrée, ces restaurants favorisent la création ou le développement d'un lien social et participent ainsi au maintien de l'autonomie des usagers.

Les restaurants Emeraude fonctionnent 5 ou 6 jours /semaine avec un service le midi.

Les restaurants Emeraude ayant une activité Solidaire (au nombre de 12) offrent également un service le soir aux personnes en grande précarité.

Ces restaurants emploient environ 250 agents tous grades confondus (agents supérieur d'exploitation, agents de maîtrise, adjoints techniques et agents sociaux) et représentent, avec le port de repas à domicile, un budget annuel d'environ 30 millions d'euros et 3 millions de repas par an.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o075260811001055-dieteticien-ne-cellule-developpement-service-restauration-h?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".