Encadrant prestations hôtelières et de bionettoyage F/H

Sous la responsabilité du coordinateur logistique et de son adjoint, le/la chargé(e) du suivi des prestations hôtelières et de bionettoyage travaille en étroite collaboration avec le responsable restauration et les autres chargés de suivi (bionettoyage, déchets).
Il/elle assure le suivi opérationnel, le contrôle et la qualité des prestations hôtelières et de bionettoyage sous-traitées, dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, afin de garantir le confort des patients et la conformité réglementaire de l’établissement.
Missions principales
Prestations hôtelières – Restauration (en lien avec le responsable restauration)
• Appuyer le responsable restauration dans le pilotage des prestations concédées (restauration, cafétéria, presse, distributeurs de boissons).
• Assurer l’interface entre le prestataire et les services de soins : recueil et transmission des besoins, suivi des demandes, prise en compte des attentes des patients et équipes.
• Garantir la qualité du service des repas : suivi terrain auprès des hôtelières, contrôle du respect des règles d’hygiène.
• Veiller à l’application de la démarche HACCP (réception des chariots, contrôle des températures, distribution).
• Réaliser audits et contrôles des offices et circuits de distribution.
• Suivre les actions correctives avec le prestataire.
• Gérer les commandes de bols prédosés via le logiciel SRD.
Prestations de bionettoyage et lutte contre les nuisibles (en lien avec l’équipe Écologie-Environnement)
• Assurer l’interface entre les prestataires et les services : coordination des interventions et communication.
• Contrôler la qualité des prestations (contrôles individuels, contradictoires, quotidiens, périodiques et ponctuels).
• Vérifier le respect des procédures et techniques professionnelles.
• Formaliser les contrôles et assurer le suivi qualitatif.
• Organiser et suivre les remises en état en lien avec les services techniques, l’équipe opérationnelle d’hygiène et l’encadrement.
• Participer au suivi des prestations de désinsectisation/dératisation.
• Suivre la prestation de location et d’entretien des tapis (contrôle, état, interventions).
• Contribuer à la rédaction ou à la mise à jour des documents techniques (cahiers des charges, fiches, rapports qualité).
Indicateurs d’activité
• Transmettre au N+1 les données nécessaires au pilotage (contrôles, audits, non-conformités, écarts).
• Alimenter les indicateurs mensuels (nombre de contrôles et d’audits réalisés).
• Contribuer à l’analyse qualitative des résultats.
Les indicateurs et objectifs annuels sont consolidés et pilotés par le N+1.
Gestion du matériel
• Veiller à la bonne utilisation du matériel de restauration et de nettoyage.
• S’assurer du respect des règles de sécurité.
• Suivre les demandes de maintenance avec les services techniques.