Enseignant(e) en PATISSERIE - IFS (14)
Référence : MENJ-70-2026-38286
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : MENJ-MESR
- Localisation : Lycée F Rabelais 14123 IFS
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Rémunération brute mensuelle variable selon le diplôme détenu et/ou son expérie € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Il s'agit d'effectuer un remplacement d'enseignant(e) en Pâtisserie dans un établissement public de l'Académie de Normandie pour une durée déterminée à partir du 1/09/2026 sur la commune d'IFS (14).
Les contrats sont à durée déterminée avec possibilité de renouvellement.
La mission de l’enseignant est :
-de faire vivre et de transmettre les valeurs de la République
-Préparer, animer et évaluer des séances de travaux pratiques et de synthèse de pâtisserie en respectant les référentiels de certification.
-Transmettre les savoirs, savoir-faire et savoir-être professionnels (organisation du poste de travail, hygiène, sécurité, travail en équipe, relation clientèle).
- Accompagner les élèves/apprentis dans l’acquisition progressive des gestes techniques et dans la maîtrise des productions (entremets, tartes, viennoiseries, pièces montées, desserts à l’assiette, travail du chocolat, etc.).
-Assurer le suivi individualisé des élèves (évaluations, remédiation, bilans, relations avec les familles et/ou les tuteurs en entreprise).
-Participer à la préparation et à l’organisation des évaluations certificatives (CCF, examens, concours, périodes en milieu professionnel).
-Contribuer au développement de projets pédagogiques et professionnels (participation à des événements, projets interdisciplinaires, actions de valorisation du métier).
-Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité en laboratoire.
-Participer aux réunions pédagogiques, conseils de classe, jurys d’examen et à la vie de l’établissement.
Aptitudes requises
-Capacité à transmettre des gestes professionnels de manière progressive et sécurisée.
-Aptitude à adapter sa pédagogie à des publics variés (élèves, apprentis, adultes en formation continue).
-Maîtrise des outils de base de l’évaluation (grilles de compétences, CCF, examens blancs) et du suivi individualisé.
-Goût pour le travail en équipe pédagogique et la co-construction de projets.
Le professeur sera amené à :
- Participer aux actions de formation en assurant un service d'enseignement dans la discipline.
- Assurer le suivi individuel et l'évaluation des élèves/apprentis.
- Conseiller les élèves dans le choix de leur projet d'orientation.
- Articuler son enseignement avec celui dispensé dans l'entreprise.
- Préparer et organiser les périodes de formation en entreprise,
Profil recherché
Compétences techniques requises :
-Maîtrise des techniques de base et modernes en pâtisserie : pâtes, crèmes, entremets, viennoiseries, chocolat, etc.
-Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP, réglementation en laboratoire).
-Capacité à organiser une production, planifier les tâches et optimiser les matières premières.
Expérience professionnelle :
Avoir une expérience professionnelle significative d'au minimum 5 ans dans le ou les domaines d’activités suivants :
- pâtisserie de boutique
- boulangerie-pâtisserie artisanale
Avoir une bonne connaissance du secteur d’activité de la pâtisserie
Être titulaire d'un diplôme : CAP / BEP Pâtisserie complété d’un BTM Pâtissier, voire d’un Bac Pro boulangerie-pâtisserie ou d’un diplôme supérieur en pâtisserie ou arts culinaires
• Incarner les valeurs de la République
• Avoir le sens de l’écoute
• Installer une relation de confiance en développant une posture fondée sur l’écoute, le respect
• S’adapter, faire preuve d’autonomie et d’initiative
• Faire preuve de curiosité intellectuelle
• Avoir des qualités de communication et un bon relationnel
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Langues
- Français Autonome
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Qui sommes-nous ?
L’éducation nationale est le 1er employeur public de France et de la région académique normande au sein des 5 départements qui la composent (Calvados, Eure, Manche, Orne, Seine-Maritime).
Elle emploie plus de 58 000 personnels et scolarise près 300 000 écoliers du 1er degré dans 2 524 écoles, et près de 290 000 élèves du 2nd degré dans 612 établissements (public et privé). L’académie compte également près de 115 000 étudiants (classe prépa, BTS et Université) et 15 000 apprentis.
Les valeurs républicaines, la laïcité, la citoyenneté, la culture de l’engagement et la lutte contre toutes les formes de discrimination, au service d’une école inclusive et de l’accompagnement de chaque élève dans son propre domaine d’excellence, sont au cœur de la mission de tous ses agents.
L’académie s’engage à promouvoir l’égalité professionnelle dans ses activités de recrutement et d’accompagnement des parcours de ses personnels.
Rejoindre l’académie de Normandie, c’est mettre vos talents et votre expertise au service de l’éducation et de l’épanouissement de notre jeunesse.
Retrouvez toutes les informations utiles sur www.ac-normandie.fr
À propos de l'offre
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Les professeurs sont placés sous la responsabilité du chef d’établissement où ils exercent et sont soumis à son autorité et au règlement intérieur de l’établissement.
Dans le cadre de ses fonctions, l’agent est tenu au respect des mêmes obligations que les titulaires de la fonction publique, au principe de laïcité, au respect de l’individu et doit se comporter de façon éthique et responsable.
L’agent sera accompagné dans sa prise de fonction par le chef d’établissement et les corps d’inspection pour faciliter son adaptation professionnelle. Il pourra bénéficier de tutorat et de formations.
Après avoir exercé pendant 6 années continues (sans interruption supérieure à 4 mois), il est possible de conclure un contrat à durée indéterminée.
Les enseignants contractuels se forgent une expérience professionnelle précieuse, qui peut leur être bénéfique s'ils souhaitent accéder au statut de fonctionnaire titulaire par voie de concours.
En effet, après avoir cumulé trois années de services publics, sous réserve de remplir l'ensemble des conditions, ils peuvent accéder au concours internes de recrutement d'enseignants (hors agrégation).
Ils peuvent également, sous réserve de satisfaire aux conditions nécessaires, se présenter à un concours externe.
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Enseignante / Enseignant
