GERANT HEBERGEMENT HOTELLERIE

Référence : DEF_21-00057103

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
  • Localisation : CHEMIN DU PALYVESTRE 83400 HYERES

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
  • Management Oui
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

- Diriger un organisme d'hébergement (organisation du travail, planification des missions, etc).
- Assurer le fonctionnement de la cellule (connaître et faire appliquer la réglementation, assurer le contrôle interne, garantir la sécurité des locaux).
- Veiller à la qualité du service rendu (notamment dans la relation avec les soutenus).
- Contrôler la gestion comptable et l'administration (réglementation fiscale/admin/ERP, sécurité des fonds/locaux/marchandises, tenue comptable).
- Animer l'organisme d'hébergement (conditions d’accueil, inspection, etc).
- Manager les équipes (encadrement, planning, formation, carrière).
- Piloter les relations clientèle et fournisseurs (sous-traitance, support de communication, satisfaction client, etc).
- Collaborer avec la division RHL et les bureaux relations soutenus de la division conduite du soutien.
- Mettre en œuvre les outils de mesure de la performance et participer à l’analyse des résultats.
- Contrôler les prestations délivrées au profit de l’organisme.
- S’inscrire dans un processus d’amélioration.
- Assurer la veille administrative et juridique de son domaine d’activité.
- Proposer de nouvelles méthodes de travail ou de nouvelles prestations au directeur délégué.

Profil recherché

Expériences diverses en hébergement et hôtellerie: bureau réservation et contrôle de fiabilisation, restauration, gestion d'une équipe.

Compétences attendues

- REGLEMENTATION EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- ENTRETIEN ET GESTION DU LINGE EN RESTAURATION ET EN HEBERGEMENT /HOTELLERIE
- TENUE DE LA RECEPTION D'UNE STRUCTURE D'HOTELLERIE, D'HEBERGEMENT ET DU LOGICIEL ASSOCIE
- AUTONOMIE
- GESTION DE LA RELATION FOURNISSEUR OU PRESTATAIRE
- TENUE DE LA COMPTABILITE EN PARTIE DOUBLE
- GESTION DES DEMARCHES ADMINISTRATIVES ET FISCALES EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE
- REGLEMENTATION PREVENTION CONTRE L'INCENDIE
- MANAGEMENT

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Personnes à contacter

  • laure.bartel@intradef.gouv.fr
  • emma.jeannoutot@intradef.gouv.fr

Qui sommes-nous ?

Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.

À propos de l'offre

  • Travail en enceinte militaire
    Restaurant administratif
    Transport en commun
    Parking sur Zone

  • Participation aux permanences de l’établissement et astreinte hébergement/hôtellerie à une heure, environ une semaine par mois (7 jours/7 et 24h/24)
    Rythme de travail spécifique (soir, WE, jours fériés) en cas de nécessité de service.

  • Vacant à partir du 01/11/2025
  • Chargée / Chargé de prestation hôtelière

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