Gestionnaire, Chef de cuisine (h/f) Centre de vacances de Pleubian (22) - Epinay-sur-Seine
Référence : O093250901404985
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Épinay-sur-Seine
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
La Ville d'Epinay-sur-Seine (93800) recherche un(e) Gestionnaire, Chef(fe) de cuisine pour son centre de vacances à Pleubian en Bretagne (Côtes d'Armor). Situé en face de la réserve naturelle du Sillon de Talbert, avec une vue imprenable sur la mer, ce centre offre un cadre idéal pour un séjour réussi. Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler.
Rattaché à la Direction Loisirs et vacances, sous l'autorité du Directeur Monsieur Didier DRU, vous dirigez le centre de vacances et la cuisine. Vos principales missions seront de :
* Gérer les recrutements et la gestion du personnel technique du centre de vacances
* Assurer le maintien des normes de la structure (commission de sécurité, contrôle de l'hygiène) et le suivi des travaux en lien avec les services supports.
* Mettre en place une organisation cohérente pour accueillir les groupes en pension complète
* Gérer le budget de la structure, suivre le budget alimentation et réaliser des consultations et mises en concurrence
* Assurer la gestion d'une équipe de cuisine et d'entretien : recrutement, formation, évaluation, organisation de l'équipe, gestion des congés, des arrêts et accidents de travail
* Elaborer les menus et assurer le rôle de Chef de cuisine en privilégiant le « fait maison » et un bon équilibre alimentaire
* Mettre en place le suivi de la méthode HACCP
Profil recherché
* CAP Cuisine minimum
* Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire
* Bonne maîtrise de l'outil informatique
* Capacité à encadrer
* Qualité relationnelle
* Sens du travail en équipe
* Sens de l'organisation
* Rigueur, autonome et sens d'initiative
* Permis B obligatoire
Particularité : Travail certains week-end ou jours fériés
Le poste est accessible tant aux titulaires de la fonction publique qu'aux agents contractuels
Afin de continuer à développer l'accès à nos métiers aux femmes comme aux hommes, toutes les candidatures, qu'elles soient féminines ou masculines sont les bienvenues
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre lettre de motivation et votre Curriculum Vitae à l'attention de M. le Maire par le biais du site officiel de la Ville d'Epinay-sur-Seine
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Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 28/02/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
