GR-CMGR-Pôle gastronomique-Responsable événementiel

Groupe RIFSEEP : 2



Vos activités principales :
- Piloter l’activité événementielle et gastronomique,
- Organiser la logistique des événements institutionnels,
- Coordonner les relations inter-secteurs, services de salle, cuisine et services du protocole,
- Assurer la gestion des stocks et commandes fournisseurs en lien au secteur,
- S’assurer du respect de l’application des protocoles en hygiène alimentaire de service,
- Veiller au respect des règles en matière de sécurité au travail,
- Élaborer et gérer les plannings : cycles de travail, gestion des congés et des récupérations en veillant à la continuité du service et au respect du temps de travail réglementaire,
- Manager en proximité : réaliser les évaluations annuelles, gérer les conflits, motiver les équipes,
- Tutorer et transmettre : encadrement pédagogique des apprentis, suivi de leur progression technique et liaison avec les Centres de Formation d'Apprentis (CFA) ou établissements hôteliers,
- Assurer toutes tâches liées au service.



Votre environnement professionnel :
La Garde républicaine, qui relève de la Gendarmerie nationale, est l’une des plus anciennes institutions françaises et l’une des plus prestigieuses.
Forte de 3 021 personnels, elle est multi-statuts : officiers, officiers du corps administratif et technique, sous-officiers militaires, sous-officiers du corps administratif et technique, gendarmes adjoints volontaires, civils administratifs et techniques et réservistes.
Elle assure quatre missions au service des plus hautes autorités de l’État (Présidence de la République et Parlement en particulier) :
- assurer le protocole militaire de l’État (services à pied et escortes d’honneur à cheval ou à moto) lorsque le Président de la République ou des chefs d’État étrangers y sont associés ;
- assurer la sécurité des palais nationaux ;
- contribuer à la sécurité publique générale (pelotons d’intervention de l’infanterie, motocyclistes, pelotons de surveillance et d’intervention à cheval dans la capitale et 13 postes à cheval en métropole dont Chambord, Chantilly, Le Lion d’Angers) ;
- contribuer au rayonnement international de la France (orchestre symphonique, chœur de l’Armée française, compétences équestres, formations de militaires étrangers ou à l’étranger).

Activités du service
Le Cercle Mixte de la Garde Républicaine de Paris, assure la restauration tarifée au profit des personnels de la gendarmerie, leurs familles, les autorités civiles et militaires, et en charge d’organiser des prestations au profit du commandement.

Composition et effectifs du service
Effectif de 65 personnels.

Liaisons hiérarchiques
Directeur du Cercle Mixte de la Garde Républicaine de Paris – Responsable du site des Célestins.

Liaisons fonctionnelles
Responsable du site des Célestins.