Infirmier de Recherche Clinique B CUBE

Dans le cadre d’un projet de recherche sur la prévention du vieillissement cognitif, l’équipe ELEANOR du centre de recherche en santé publique de Bordeaux a initié en mars 2022 une cohorte en population générale, l’étude B cube, ayant inclus 2 006 participants. Depuis septembre 2025, les participants, âgés de 55 à 80 ans et vivant à domicile dans l’agglomération bordelaise, font l’objet d’un suivi longitudinal visant à évaluer l’évolution de leur santé cognitive, de leur mode de vie et de leurs habitudes alimentaires.
Tout comme l’inclusion, le suivi comporte deux visites à domicile : 
-    La première visite permet la mise à jour des questionnaires sur le mode de vie et les antécédents médicaux, la répétition des évaluations cognitives informatisées, ainsi que l’actualisation des enquêtes alimentaires par rappels des 24 heures.
-    La seconde visite consiste en un recueil de matériel biologique (prélèvement sanguin, de cheveux ainsi qu’un recueil de selles) et la mesure de quelques paramètres cliniques. 
Le protocole prévoit deux autres enquêtes diététiques, respectivement à 4 et 8 mois après la visite d’inclusion. Les enquêtes diététiques sont des rappels des 24 heures, qui consistent à recueillir, au moyen d’un entretien structuré, tous les aliments et boissons consommés la veille de l’entretien (y compris les quantités consommées et les marques des produits).