Inspecteur en abattoir de boucherie
Référence : AGRI_2026-08-A6O7100016-56900
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
SD/DAAF/DAAF971
DAAF971-206 - Localisation : LE MOULE
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Oui
Vos missions en quelques mots
Inspecter des animaux vivants, des produits et sous-produits en réalisant une inspection ante mortem et post mortem.
Inspecter l’abattoir et des ateliers annexés en contrôlant l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir.
Effectuer les prélèvements obligatoires dans le cadre des plans de surveillance et de contrôle.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspection ante mortem : contrôle des conditions de transport des animaux, de leur débarquement et de leur acheminement, de leur hébergement, contrôle de leur bien-être jusqu’au moment de leur mise à mort et pendant celle-ci.
Inspection post mortem : contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique - examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions - pour repérer les carcasses et les abats présentant des non conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine et assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées.
Inspecter l’abattoir et les ateliers annexés en contrôlant l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir,en effectuant le contrôle physique et documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l'établissement et le suivi administratif de l’inspection : rédaction de grilles d’inspection, de courriers, rédiger des rapports d'inspection.
Effectuer l'ensemble des PS/PC (Plan de Surveillance et Plan de Contrôle) du domaine vétérinaire à l'abattoir dont celui de la chlordécone.
CHAMP RELATIONNEL :
CHAMP RELATIONNEL
Agents de la DAAF de Guadeloupe notamment du pôle SSA, autres administrations, professionnels et administrés, laboratoires.
Profil recherché
SAVOIRS :
Connaissances techniques et réglementaires
Expérience en inspection en abattoir
SAVOIR-FAIRE :
Capacités d’initiative et d’autonomie
Réactivité
Capacités d’adaptation
Travail en équipe
Communication avec les administrés
Sens du service public
Maîtrise des outils informatiques
Bonnes qualités rédactionnelles.
Qui sommes-nous ?
Direction de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt de la Guadeloupe
Service de l'alimentation (SALIM)
Service Vétérinaire d'inspection
Abattoir GESTAG
Route de Château Gaillard
971960 LE MOULE
Descriptif du service
La DAAF de la Guadeloupe met en œuvre l’ensemble des missions du MAASA exercées dans l’hexagone par les DRAAF et par les DDT et DDPP. Elle compte 90 agents répartis entre le siège à Basse-Terre,
les antennes des Abymes (Dothémare) et l'unité territoriale de Saint Martin - Saint Barthélemy.
Le SALIM compte 45 agents.
Le poste d'inspecteur en abattoir est basé à l'abattoir GESTAG du Moule au sein du service vétérinaire d'inspection doté d'un coordinateur, de 3 agents, de 3 remplaçants et de 2 vétérinaires officiels.
À propos de l'offre
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Personne(s) à contacter :
Ramon TAAE, chef du SALIM : ramon.taae@agriculture.gouv.fr
Lise CAMEROUN, adjte au chef du SALIM, cheffe du pôle SSA : lise.cameroun@agriculture.gouv.fr
Envoi des candidatures :
mobilite-titulaires.daaf971@agriculture.gouv.fr
sgc-recrutements@guadeloupe.gouv.fr
Consulter des conditions spécifiques à l'OM disponible sur la page emploi ministérielle : https://recrutement.agriculture.gouv.fr/rejoindre-le-ministere/postulez-a-nos-offres-demploi/ -
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
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Art. L. 332-2 (2°)
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Vacant à partir du 14/06/2026
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Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
