Inspecteur en abattoir multi espèces
Référence : AGRI_2026-04-A6D5600091-56188
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
Direction départementale de la protection des populations du Morbihan
DD(CS)PP56 - Localisation : VANNES
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Missions d’ inspections en abattoir d’animaux de boucherie :inspection post mortem et ante-mortem, inspections hors chaîne, plan de surveillance et de contrôle.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
10% Inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l’abattoir, contrôle de l’état sanitaire des animaux, vérification documentaire, contrôle protection animale),
85% inspection post-mortem : inspection des carcasses et abats avec cadence de chaîne, réalisation de prélèvements,
5% Inspections hors chaîne : inspection pré-opérationnelle, l’hygiène du process, contrôle documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l’établissement, export, rédaction des rapports 'inspection sous resytal, mettre en oeuvre la politique des suites (administratives et pénales)
Traitement administratif des inspections et renseignement des bases de données SIGAL, tableaux, listings…
CHAMP RELATIONNEL :
Hiérarchie (dont vétérinaire officiel), Service santé et protection des animaux et végétaux, abatteur, éleveurs, transporteurs.
Profil recherché
SAVOIRS :
- Réglementations spécifiques ,
- Techniques de contrôle en abattoir, en inspection hors chaîne, et en protection animale
- Connaissances juridiques générales,droit pénal, administratif
- Maîtrise des outils informatiques (outils métier)
SAVOIR-FAIRE :
- Savoir travailler en équipe,
- Capacité d’adaptation et réactivité,
- Savoir rédiger (procédures, rapports d'inspection),
- Faire preuve de pédagogie, de fermeté et de diplomatie.
- Savoir rendre compte
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2
Qui sommes-nous ?
Direction départementale de la protection des populations du Morbihan
Service sécurité sanitaire des aliments
Abattoir Sélection viande distribution
ZI du Prat - 56000 VANNES
Descriptif du service
Le poste est ouvert, à temps plein, sur 4 j, à l’ abattoir de VANNES 3j (abattoir multi-espèce , bovin, porc , 800T/an) et 1j à BERNARD JEAN FLOCH à MOREAC (abattoir industriel de porc charcutier de 140000T/an) (ratio pouvant changer en fonction de l'abattage de Vannes)
32H40 /sem, 1 jour non travaillé par semaine, véhicule de service fourni pour aller à Moréac
Vannes : abattage sans cadence. Horaire 7h-13h. Travail en autonomie posté.
Moréac : abattage à cadence industrielle (800 pc/h) . Horaires de début de chaîne : 4h30 , heure de fin : 15h. Poste d'inspection post-mortem posté avec rotation toutes les 30 min, travail d'équipe (15 inspecteurs)
L'’inspecteur bénéficie d'un encadrant de proximité, vétérinaire officiel, sur chaque site.
À propos de l'offre
-
Personne(s) à contacter :
Dr Vét Sophie Scheidecker, responsable filière abattoir de boucherie - Tél : 06 32 92 29 10
Mail : sophie.scheidecker@morbihan.gouv.fr
Dr Vét Anne-Flore Mougenot – chef du Service Sécurité des aliments - Tél : 06 75 81 08 92
Mail : anne-flore.mougenot@morbihan.gouv.fr -
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
-
Art. L. 332-2 (2°)
-
Susceptible d'être vacant à partir du 01/09/2026
-
Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
