Inspecteur en abattoir
Référence : AGRI_2026-04-A6D6400090-56227
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
Direction départementale de la protection des populations des Pyrénées-Atlantiques
DD(CS)PP64 - Localisation : LAHONTAN
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels De 2238€ à 3099€ brut, en fonction de l'expérience du candidat. € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Inspection sanitaire en abattoir :
- inspection ante-mortem de 1er niveau;
- inspection post-mortem de 1er niveau;
- inspection de l'abattoir et de ses procédures;
- suivi administratif des contrôles et des décisions;
- réalisation de prélèvements.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Vos activités principales
1- Inspection des animaux vivants (Inspection Ante Mortem)
- Contrôler les conditions de transports des animaux, leur débarquement et leur acheminement, leur hébergement
- Réaliser un premier contrôle sanitaire des animaux, vérifier leur identification et les documents les accompagnant
- Repérer visuellement les animaux présentant des pathologies
- Contrôler le respect des réglementations en matière de bien-être animal jusqu’au moment de leur mise à mort et pendant celle-ci
2- Inspection des produits et sous produits (Inspection Post Mortem)
- Assurer le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique - examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions - pour repérer les carcasses et les abats présentant des non conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine
- Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées
3- Suivi administratif et enregistrement :
- Assurer la saisie et le suivi des inspections et des décisions avec les outils métier.
4- Inspection de l'abattoir
- Contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir dans le respect des instructions techniques: effectuer le contrôles physiques, réaliser les prélèvements obligatoires dans le cadre du plan de surveillance et ainsi que dans le cadre des tests officiels ;
-Réaliser les inspections ciblées dans le cadre de la programmation locale ;
CHAMP RELATIONNEL :
Liaisons hiérarchiques:
- Sous l'autorité de la cheffe du service Abattoirs et du vétérinaire officiel sur site.
Liaisons fonctionnelles :
- Internes: Direction DDPP et CODIR, agents des SVI des différents sites d'abattage;
- Externes: abattoirs, éleveurs, transporteurs
Profil recherché
SAVOIRS :
- Avoir des connaissances environnement institutionnel et administratif
- Connaître les objectifs de la DDPP et des enjeux majeurs de celle-ci dans le contexte local
- Connaître l'environnement de travail sur les animaux d’abattoirs : anatomie, pathologie, microbiologie, technologie de l'abattage
- Connaître les règles d’'hygiène et de sécurité
- Connaître les réglementations et instructions du domaine d’'activité
- Maîtriser la Méthodologie du contrôle et de l'inspection : référentiels d'inspection produits et établissements
- Avoir des compétence en bureautique et applications «métiers» liés à l'inspection
- Connaître les techniques spécifiques : réalisation de prélèvement, saisie, consignation
SAVOIR-FAIRE :
- Savoir travailler en équipe
- Avoir le sens des relations humaines (écoute, confiance, disponibilité)
- S'adaptater
- Être autonomie
- Avoir de la rigueur dans l'exécution des tâches
- Savoir prendre des initiatives
- Être réactif
- Savoir se positionner vis à vis de l'industriel et des opérateurs
- Savoir synthétiser
- Avoir le sens de l'analyse
- Maîtriser les techniques d'expression écrite (rédactions rapports, courriers, suites administratives et contentieuses)
- Maîtriser les techniques d'expression orale
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 4 Baccalauréat
Qui sommes-nous ?
Direction départementale de la protection des populations des Pyrénées-Atlantiques
Abattoir de LAHONTAN
Route de Bellocq
64270 LAHONTAN
Descriptif du service
La DDPP des Pyrénées-Atlantiques emploie 106 agents dont 30 dépendent du service Abattoirs, répartis dans les 7 abattoirs du département.
Le service d'inspection de l'abattoir de Lahontan compte 8 auxiliaires officiels (AO) et 1 vétérinaire officiel (VO).
À propos de l'offre
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Personne(s) à contacter :
Emilio SERRANO AMADOR - Vétérinaire officiel
Tel : 05 59 67 44 83
Mèl : emilio.serrano-amador@pyrenees-atlantiques.gouv.fr
Emily VEYER - Cheffe de service
Tel : 06 73 42 97 24
Mèl : emily.veyer@pyrenees-atlantiques.gouv.fr -
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
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Art. L. 332-2 (2°)
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Susceptible d'être vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
