Inspecteur en abattoir
Référence : AGRI_2026-11-A6D8100005-57113
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations du Tarn
DDETSPP81 - Localisation : LACAUNE
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Missions d’inspection en abattoir de boucherie : inspections post mortem sur chaîne, ante mortem en secteur vif, missions hors chaîne (prélèvements, administratifs, inspections de l’établissement) selon l’organisation mise en place par le vétérinaire officiel.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Protection sanitaire du consommateur : contrôle de la salubrité des carcasses et des abats en inspection post mortem sur la chaîne.
Santé et protection animale : contrôle ante mortem du déchargement à la mise à mort des animaux.
Gestion des produits consignés et saisis, enregistrement dans les logiciels métiers.
Missions hors chaîne : inspection des locaux, équipements, processus, prélèvements (PSPC, ESST, trichines), poste administratif.
Remplacements ponctuels dans les autres SVI du département.
CHAMP RELATIONNEL :
Placé sous l'autorité hiérarchique du vétérinaire officiel responsable du SVI.
Relations avec les membres du SVI de Lacaune, les membres du service SSA, les autres services et la direction de la structure, le personnel de l'abattoir, les transporteurs , les éleveurs.
Profil recherché
SAVOIRS :
Connaissances en inspection des viandes, en réglementation sanitaire et protection animale en abattoir
Maîtrise de l’outil métier SI2A
SAVOIR-FAIRE :
Travail en équipe
Rigueur
Capacité d'adaptation et autonomie
Capacité à rendre compte
Réactivité
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2
Qui sommes-nous ?
Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations du Tarn
Abattoir de Lacaune
Route de Murat - 81230 LACAUNE
Descriptif du service
La Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) du Tarn est pilotée par un directeur et deux directeurs adjoints.
Elle est organisée en 6 services : le service Accès au Logement et Insertion Sociale ; le service Emploi, Entreprises et Compétences ; le service Travail et Dialogue Social ; le service Concurrence, Consommation et Répression des Fraudes (CCRF) ; le service Santé, Protection Animale et Environnement (SPAE) et le service Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA).
Elle compte 130 agents répartis sur 6 sites, le siège se situant à Albi en face de la gare.
Le service SSA présente l’effectif le plus important de la DDETSPP : 41 agents dont 6 agents itinérants, 31 agents en inspection permanente en abattoir de boucherie sur 3 sites (Castres, Lacaune, Puylaurens), une cheffe de service et une adjointe à la cheffe de service chargée de la coordination des abattoirs.
L'équipe du SVI de Lacaune est constituée d'1 vétérinaire officiel et de 6 auxiliaires officiels.
À propos de l'offre
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Personne(s) à contacter :
Mme Luce VIDAL-ROZOY, directrice départementale
luce.vidal-rozoy@tarn.gouv.fr / 05 81 27 53 45
Mme Alice CHATELIER, cheffe de service SSA
alice.chatelier@tarn.gouv.fr / 05 81 27 53 32 -
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
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Art. L. 332-2 (2°)
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Susceptible d'être vacant à partir du 12/07/2026
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Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
