Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments
Référence : AGRI_2026-13-A6D2A00042-57313
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de Corse-du-Sud (DDETSPP 2A)
DDETSPP2A - Localisation : AJACCIO CEDEX 9
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels IM 460 € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Oui
Vos missions en quelques mots
Le poste proposé est un poste en résidence administrative au siège de la DDETSPP (Ajaccio).
La mission de l’inspection est de s’assurer de la sécurité alimentaire des denrées mises sur le marché, par l’inspection des ateliers agro-alimentaires, l’instruction des demandes d’agrément sanitaire déposées par les professionnels, complété de la gestion des alertes sanitaires (en cas de toxi-infection alimentaire ou de denrées non-conforme notamment).
Le poste sera fléché principalement sur la filière viande et produits à base de viande :
-ateliers de charcuterie et ateliers de découpe.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Mission principale :
• Inspection des ateliers de découpe et de transformation agréés et non agréés de la filière viande et gestion des suites associées (administratives et pénales).
• Instructions des dossiers agréments filière viande et autre approbation.
Missions complémentaires : en pool avec les autres inspecteurs, tous domaines d’inspection SSA et notamment :
• Inspection des établissements de produits végétaux, de produits composés, de boissons.
• Suivi et gestion des suites (mises en demeure et fermetures) des contrôles effectués par le délégataire en remise directe.
• Gestion des alertes sanitaires et des toxi-infections alimentaires collectives.
Missions ponctuelles :
• Renfort des équipes d’inspections en abattoir (boucherie), en fonction du profil et des compétences du candidat.
• Renfort sur les autres domaines d’inspection SSA.
• Renfort des équipes tout domaine sanitaire, en cas de crise sanitaire majeure.
CHAMP RELATIONNEL :
Autres services de l’État (DDETSPP2B, gendarmerie, DDT, DRAAF, etc.), chambres consulaires, organisations professionnelles, éleveurs et/ou détenteur d’animaux de rente.
Profil recherché
SAVOIRS :
Formation dans le domaine ou expérience professionnelle.
Connaissance des outils métiers (SGAL, RESYTAL, etc.).
Réglementation en sécurité sanitaire des aliments.
Connaissances de base en droit administratif et pénal.
SAVOIR-FAIRE :
Travail en équipe.
Communication en situation de contrôle.
Réactivité.
Autonomie.
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 4 Baccalauréat
Qui sommes-nous ?
Direction départementale de l’emploi, du travail et des solidarités
et de la protection des populations de la Corse-du-Sud
Service vétérinaire
18 rue Colonel Colonna d'Ornano – 20000 AJACCIO
En cas d'absence de candidature de titulaire, le poste peut être pourvu par contrat en application du code général de la fonction publique (2° de l’article L. 322-2, articles L.332-3 et L.
Descriptif du service
La DDETSPP 2A est une direction départementale interministérielle chargée de mettre en œuvre, au plus près des besoins des citoyens, les politiques publiques visant à assurer la sécurité sanitaire et alimentaire des populations du département, à garantir la protection économique des consommateurs, à renforcer le lien social sur les territoires et à prévenir les situations d’exclusion et d’urgence sociale.
Elle est également en charge du système d’inspection du travail. Elle compte 68 agents répartis sur 8 sites (dont 5 abattoirs).
Le pôle protection des populations comprend 3 services, dont le service vétérinaire (SV), le service de protection végétale et environnementale (PVE), et le service concurrence, consommation et répression des fraudes (CCRF). Le SV compte 24 agents répartis entre le siège basé à Ajaccio et les 5 abattoirs du département (dont 2 saisonniers).
L’élevage en Corse-du-Sud (porcin, ovins, caprins, bovin) est constitué majoritairement d’élevages extensifs (sur parcours), associé à une production fermière commercialisée directement (charcuterie, fromages) ; les producteurs d’huile d’olive, huiles essentielles, miel et châtaignes sont nombreux mais les productions sont de faible volume et commercialisées le plus souvent directement ; seules 2 filières sont économiquement bien structurées, celle du Vin et celle des Clémentines.
À propos de l'offre
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Personne(s) à contacter :
Mme SAVIO Myriam, directrice départementale
Tel : 04.95.50.55.50 /// Mail : myriam.savio@corse-du-sud.gouv.fr
M. ROSSIGNOL Frédérique, directrice départementale adjointe
Tél : 04 95 50 55 51 /// Mail : frédérique.rossignol@corse-du-sud.gouv.fr -
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
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Art. L. 332-2 (2°)
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Vacant à partir du 09/08/2026
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Chargée / Chargé de l'inspection en santé et sécurité au travail
