Inspecteur et technicien centre de collecte des produits agricoles et sécurité sanitaire des aliments

Assurer la coordination, l’organisation et la sécurisation logistique des flux de productions agricoles locales, depuis les producteurs jusqu’aux cantines scolaires, via le centre de collecte pilote, en garantissant la régularité des approvisionnements, la traçabilité des produits et la sécurité sanitaire des aliments.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Mission 1 – Organisation et pilotage des flux agricoles
• Organiser et sécuriser les flux entrants et sortants du centre de collecte pilote ;
• Définir et ajuster les modalités pratiques de collecte, réception, tri, stockage temporaire et livraison ;
• Planifier les jours et créneaux de collecte et de livraison afin d’assurer la régularité des approvisionnements ;
• Adapter l’organisation logistique aux volumes disponibles, aux contraintes saisonnières et aux capacités du centre.
Mission 2 – Suivi opérationnel, coordination et capitalisation
• Mettre en place et superviser des outils simples de suivi des volumes, des stocks et des flux ;
• Coordonner les échanges entre producteurs, centre de collecte, cantines scolaires et DSA ;
• Assurer l’encadrement fonctionnel du Volontaire de Service Civique affecté au centre de collecte ;
• Analyser le fonctionnement de la phase pilote et proposer des ajustements organisationnels et logistiques en vue de la montée en charge du dispositif.
Mission 3 – Sécurité sanitaire des aliments, contrôle et inspections (SIVAP)
• Appliquer et contrôler les règles de sécurité sanitaire des aliments à chaque étape de la chaîne logistique ;
• Garantir la traçabilité des produits collectés et livrés ;
• Identifier et gérer les non-conformités sanitaires ;
• Réaliser les inspections de sécurité sanitaire des aliments relevant du SIVAP, notamment dans les cantines scolaires approvisionnées

CHAMP RELATIONNEL :
• Contribuer à l’application et à l’évolution de la réglementation territoriale en matière de sécurité sanitaire des aliments.

CHAMP RELATIONNEL
Rattachement hiérarchique : Directeur et adjoint au directeur de la DSA
Supérieur fonctionnel : Chef du SIVAP (pour les missions de sécurité sanitaire des aliments)
En interne :
Chef du SIVAP, agents du SIVAP, agents de la DSA, antenne de Futuna
En externe :
Producteurs agricoles, responsables et agents des cantines scolaires, services de l’État, autorités coutumières, partenaires techniques