Inspecteur (trice) en sécurité sanitaire des aliments
Référence : AGRI_2026-04-A6D5000137-56184
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
Direction Départementale de la protection des populations de la Manche
DD(CS)PP50 - Localisation : CHERBOURG EN COTENTIN
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Oui
Vos missions en quelques mots
La direction départementale de la protection des populations (DDPP) de la Manche est notamment chargée par ses missions d'inspections et de contrôles de protéger les consommateurs en veillant à la sécurité sanitaire et à la qualité de l’alimentation (denrées animales, végétales et boissons) à tous les stades de la production.
Le titulaire du poste sera chargé de veiller au respect de la réglementation et à l'application de mesures préventives et/ou correctives mises en place par les professionnels (établissements agroalimentaires, de restauration collective ou de remise directe au consommateur) dans un objectif de protection de la santé publique dans le domaine de l'hygiène et de la sécurité sanitaire des aliments
DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Préparer des contrôles : participer à l'analyse des risques, planifier, organiser des contrôles.
- Réaliser des contrôles : contrôles documentaires, notamment du plan de maîtrise sanitaire, et physiques des établissements.
- Mettre en œuvre des techniques d'inspection qui permettent de vérifier l'existence et la pertinence de l'analyse des risques faite par le professionnel et les autocontrôles qu'il a mis en place pour les maîtriser et utiliser une grille d'inspection.
- S'assurer de la bonne déclinaison de l’exécution des suites données aux inspections (rapports d'inspection, procès-verbaux, enregistrements...).
- Assurer une veille réglementaire.
- Instruire et mettre à jour des dossiers administratifs : dossiers d'agrément...
CHAMP RELATIONNEL :
- Interne : autres agents du service SSA, agents des autres services de la DDPP
- Externe : professionnels, laboratoires d’analyses, autres administrations (DDTM, ARS, DGAL…)
Profil recherché
SAVOIRS :
Connaissances en microbiologie, biologie et agroalimentaire
Produits et process de fabrication, hygiène alimentaire
Réglementation : dans le domaine des plans de maîtrise sanitaire
Méthodologie du contrôle et de l'inspection
Permis B
Maîtrise des outils informatiques
SAVOIR-FAIRE :
Savoirs faire
- Évaluer une situation et porter un diagnostic
- Appliquer une règle telle une législation, une règlementation ou une procédure
- Collaborer à un collectif de travail
- Rédiger un document d'information de type documentation
- Communiquer en négociant pour convaincre
Savoir-être :
- Sens de la pédagogie
- Faire preuve de réactivité
- Être rigoureux
- Être à l’écoute
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2
Qui sommes-nous ?
Direction départementale de la protection des populations de la Manche
Service sécurité sanitaire des aliments
Place Bruat
50110 CHERBOURG EN COTENTIN
Descriptif du service
Le département de la Manche compte des secteurs agricole et agroalimentaire importants, avec notamment le cheptel bovin le plus important au plan national, une industrie laitière développée, d'importants secteurs conchylicole et en matière de transformation des produits de la pêche ainsi qu'une production maraichère conséquente.
La direction départementale de la protection des populations (DDPP) de la Manche compte 77 agents répartis dans quatre services dont le service sécurité sanitaire des aliments qui compte 36 agents.
Le poste est positionné à l'antenne de la DDPP à Cherbourg, localisée place Bruat
À propos de l'offre
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Personne(s) à contacter :
André TEIXEIRA GONCALVES, Chef de service sécurité sanitaire des aliments - andre.teixeira-goncalves@manche.gouv.fr - Tél : 02 33 72 60 70
Myriam SCELLES - adjointe au chef de service service sécurité sanitaire des aliments - Tél. : 02 33 72 60 70 - Courriel : myriam.scelles@manche.gouv.fr
Pour les formalités administratives de recrutement :
SGCD 50 Tél : 02 33 75 47 55 - sgcd-rh-mobilite@manche.gouv.fr -
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
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Art. L. 332-2 (2°)
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de l'inspection en santé et sécurité au travail
