Magasinier ou magasinière de la cuisine centrale - MAIRIE DE CUGNAUX
Référence : O031260121000237
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Cugnaux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels STATUTAIRE + REGIME INDEMNITAIRE € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Placé(e) sous l’autorité du Responsable de production de la cuisine centrale, vous aurez en charge la réception, le
stockage et la livraison des produits alimentaires et non-alimentaires concourant à la production et à la distribution des repas élaborés à destination des écoles du 1er degré (maternelle et élémentaire), des crèches communales et du service de portage de repas à domicile.
La cuisine centrale produit près de 2 000 repas par jour et se compose d’une équipe d’une quinzaine d’agents, dont 1 diététicienne, 1 Responsable de production, 1 gestionnaire administratif et financier, 9 cuisiniers, 2 magasiniers, 1 agent de plonge, 1 agent de service.
Missions principales :
Réception et stockage
•Gestion des stocks et des conditions de stockage des produits alimentaires et non-alimentaires commandés dans le cadre de l’activité de production de repas de la cuisine centrale,
•Prise en charge des opérations de réception, de prise de température et de pesée de l'ensemble des produits livrés sur la cuisine centrale,
•Gestion du suivi des marchandises à partir des bons de commande et de livraison,
•Renseignement des progiciels dédiés à la traçabilité et à la gestion des stocks.
Préparation et livraison
•Préparation des produits alimentaires et non-alimentaires nécessaires à la production journalière de repas – en lien avec le Responsable de production,
•Gestion des rotations de produits (méthode FIFO), du suivi des DLC/DDM courte et des sorties de stock à partir du progiciel dédié (DATAMEAL),
•Livraison des repas et des produits non-alimentaires sur les cuisines satellites (écoles et crèches notamment),
•Préparation et livraison des pique-niques, goûters et prestations (ex. petit-déjeuner, buffet, etc.) sur les sites municipaux concernés,
•Réalisation d’inventaires réguliers en vue d’une mise à jour du progiciel de gestion des stocks (DA-TAMEAL).
Hygiène et sécurité alimentaire
•Connaissance et mise en œuvre de la réglementation en vigueur en matière d’hygiène et de sécurité alimentaires (procédures HACCP notamment) tant à l’échelle des produits, que des véhicules de livraison et des moyens de conditionnement ou de stockage,
•Renseignement des progiciels dédiés à la traçabilité et au stock (e-PACK et DATAMEAL) ,
•Nettoyage et entretien du matériel, des véhicules et des locaux de stockage à partir d’un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Profil recherché
•Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
•Expérience significative dans les domaines de la logistique et de la restauration collective
•Maîtrise de l’outil informatique et de certains progiciels (ex. e-PACK hygiène et DATAMEAL notamment)
•Autonomie, méthode de travail, sens de l'organisation et des responsabilités
•Aptitude au port de charges
•Respect de la hiérarchie, du devoir de réserve et de confidentialité
•Titulaire du permis B (exigé) pour effectuer les différentes livraisons
•Sens du service public
À propos de l'offre
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Informations liées au poste :
• Cycle hebdomadaire de travail de 37h30 (25 jours de congés annuels + 15 jours de RTT) ;
• Horaires de travail établis comme suit :
o En période scolaire : du lundi au vendredi de 6h30 à 14h15 – 7h à 14h15 le mercredi ;
o En période de vacances scolaires : du lundi au vendredi de 7h à 14h ;
• Congés à prendre en période de vacances scolaires ;
• Port d’une tenue adaptée au lieu de travail (fournie).
Avantages sociaux :
• RTT
• Chèques Cadhoc
• Participation à la prévoyance
• Adhésion à un comité d’œuvres sociales
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/07/2026
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Magasinière / Magasinier - Manutentionnaire - Conductrice / Conducteur d'engin de manutention
