Plongeur (-euse) et service en salle - CCAS d'Hérouville Saint Clair
Référence : O014260701001984
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
- Localisation : Hérouville-Saint-Clair
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, cet agent de maitrise assure des fonctions de plonge et d’entretien de la cuisine et du matériel ainsi que le service en salle auprès des personnes âgées selon la répartition suivante : 90% EHPAD et 10% Résidence Autonomie.
Participe à la vie de l’établissement.
Selon les roulements de travail, cet agent peut être affecté à la plonge ou au service en salle.
Plonge
Assure le nettoyage de la vaisselle et matériel de cuisine
Nettoie les chariots de stockage et les grilles
Nettoie la vaisselle du petit déjeuner et les chariots de chaque secteur, remet la vaisselle propre correspondant à chaque secteur.
Aide au dressage du plat principal en salle
Nettoie la vaisselle du midi, en remettant la vaisselle correspondant à chaque secteur.
Remet en état et nettoie la machine à laver et le local plonge
Assure l’entretien des containers poubelles et du local de stockage
Applique les consignes de sécurité et les bonnes pratiques du Plan de Maitrise Sanitaire
Polyvalence avec le service en salle
Assure le service en salle en coordination avec le service soins
Prépare les chariots des différents secteurs
Assure le nettoyage de la salle de restauration, des sanitaires et de la salle du personnel
Assure la remise en température des repas du soir et le service en salle
Profil recherché
Bonne connaissance du plan de maitrise sanitaire (Méthode HACCP, Plan de nettoyage,…)
1) Connaissances/Savoirs :
- Méthode HACCP
Savoir-faire :
- Compétences relationnelles
- Connaitre l’environnement institutionnel
- Connaitre les missions des différents secteurs de la Direction
Savoir-être :
- Respect
- Ecoute, discrétion, tact, patience
- Sens du travail en équipe
- Sens du service public
- Réactivité
- Polyvalence
À propos de l'offre
-
Astreintes/ Contraintes / Obligations :
- Cycle de travail du lundi au dimanche en horaires postés
- Assure un week-end sur deux et les jours fériés
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
-
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
-
Vacant à partir du 01/09/2026
-
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
