Post-doc "Déployer un cadre opérationnel pour l’évaluation environnementale des systèmes d’élev

Les activités d’élevage sont aujourd’hui largement remises en question au regard de leurs impacts environnementaux, mais aussi sanitaires, éthiques, sociaux, ou encore économiques. La spécialisation et l’intensification des exploitations agricoles, couplées à une spécialisation territoriale ont largement contribué à ces problématiques environnementales. Au-delà des impacts environnementaux directs, l’élevage est également fortement questionné du fait de la compétition accrue pour les ressources notamment en biomasse par les besoins croissants nécessaires à la transition énergétique. Le projet CEDRE, bénéficiant d’un financement Agralife, fait l’hypothèse qu’un développement de la complémentarité entre espèces animales et végétales au sein des territoires est à même de réduire la pression des activités d’élevage sur les ressources et leurs impacts environnementaux, via l’optimisation de la circularité et du recyclage des ressources et des nutriments. Des méthodes d’évaluation quantitatives sont nécessaires pour quantifier les performances environnementales de ces nouveaux modes de production au sein des territoires, identifier les fausses bonnes idées et prioriser les actions à mener. La personne recrutée aura pour objectifs de construire un cadre méthodologique opérationnel pour évaluer la durabilité environnementale des systèmes d’élevage à l’échelle territoriale. Ce cadre mobilisera les outils et les concepts tels que l’Analyse du cycle de Vie (ACV), le métabolisme territorial, ou les services écosystémiques. Le concept de limites planétaires sera également mobilisé, et adapté. L’agriculture, et notamment l’élevage, est aujourd’hui considérée comme l’une des principales activités contribuant au dépassement de six des neufs limites planétaires. Pour autant, l’échelle globale à laquelle sont appréciées ces limites nécessite un ajustement territorialisé pour les rendre opérantes vis-à-vis des questions d’impacts environnementaux associés aux systèmes d’élevages dans les territoires dans lesquels ils s’inscrivent notamment en considérant leurs capacités de charge locales. Ce cadre sera ensuite décliné en un ensemble d’indicateurs et mis en oeuvre sur deux études de cas contrastées, à travers le développement d’un outil opérationnel générique.