PROFESSEUR TECHNIQUE HR-OPC UEAJ FONTAINE AU ROI

·        Donner des cours de technologie culinaire en vue de la préparation du TP Commis de cuisine

·        Enseigner les normes HACCP aux jeunes du module

·        Mettre en œuvre en interdisciplinarité des actions pédagogiques individuelles et collectives, et les évaluer

·        Assurer la maintenance des installations relevant de votre spécialité en veillant à l’actualisation de vos connaissances techniques

·        Faire les achats nécessaires au fonctionnement du module (Carte achat), acheter la matière d’œuvre pour les examens

·        Participer à l’aide à la décision judiciaire/collaborer aux écrits professionnels

·        Favoriser les processus de valorisation et de socialisation, l’acquisition de savoirs et de technique

·        Construire avec les mineurs et leurs représentants légaux le projet individualisé d’insertion sociale, scolaire et professionnelle

·        Développer les partenariats diversifiés pour faciliter l’accès aux dispositifs de droit commun et la découverte du monde du travail

·        En collaboration avec son binôme de travail, trouver des lieux de stage

·        Restituer au mineur et à sa famille le bilan de son parcours d’apprenant

·        Organiser ponctuellement des épreuves blanches

·        Organiser ponctuellement des jeux de rôle

·        Animer un atelier pâtisserie pour les jeunes MNA

Participer à l’organisation et au fonctionnement institutionnel :

·        Contribuer à faire respecter les dispositions relatives à la protection des jeunes travailleurs (travaux interdits et réglementés)

·        Échanger au sujet de l’intervention éducative avec les partenaires dans le respect des droits du mineur et de sa famille

·        Apporter à l’équipe éducative les éléments d'information et d'analyse afin d’adapter la prise en charge à l'évolution de la situation du mineur

·        Contribuer à l’élaboration du projet pédagogique de l’unité, au projet de service ou d’établissement

·        Travailler en concertation avec son binôme de travail

·        Contribuer à l’organisation des examens