Professeur(e) technique Hôtellerie restauration : organisation et production culinaire
Référence : 2026-2208795
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Direction de la protection judiciaire de la jeunesse - DIR-GRAND EST
- Localisation : UEAJ Nancy, 34 rue Emile Coué - 54000 Nancy
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Groupe RIFSEEP 4
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Dans le cadre de la prise en charge éducative des mineurs, vous interviendrez en Unité Educative d’Accueil de Jour. Vos missions seront :
Participer à l’intervention éducative :
- Construire et utiliser des outils pédagogiques en les adaptant au public accueilli
- Mettre en œuvre en interdisciplinarité des actions pédagogiques individuelles et collectives, et les évaluer
- Assurer la maintenance des installations relevant de votre spécialité en veillant à l’actualisation de vos connaissances techniques
- Participer à l’aide à la décision judiciaire/collaborer aux écrits professionnels
- Favoriser les processus de valorisation et de socialisation, l’acquisition de savoirs et de technique
- Construire avec les mineurs et leurs représentants légaux le projet individualisé d’insertion sociale, scolaire et professionnelle
- Développer les partenariats diversifiés pour faciliter l’accès aux dispositifs de droit commun et la découverte du monde du travail
- Restituer au mineur et à sa famille le bilan de son parcours d’apprenant
Participer à l’organisation et au fonctionnement institutionnel :
- Contribuer à faire respecter les dispositions relatives à la protection des jeunes travailleurs (travaux interdits et réglementés)
- Échanger au sujet de l’intervention éducative avec les partenaires dans le respect des droits du mineur et de sa famille
- Apporter à l’équipe éducative les éléments d'information et d'analyse afin d’adapter la prise en charge à l'évolution de la situation du mineur
- Contribuer à l’élaboration du projet pédagogique de l’unité, au projet de service ou d’établissement
Profil recherché
Connaissances
- Pédagogie spécialisée et de remédiation
- Techniques d'entretien d'aide à la personne
- Dispositifs de droit commun en matière d’insertion
- Règles d’hygiène et de sécurité
- Psychologie, pédagogie du mineur et du jeune majeur
Savoir-faire
- Accompagner une personne, un groupe
- Travailler en réseau
- Organiser une activité
- Transmettre un savoir, une technique, une compétence
- Conduire un projet, une démarche
Savoir-être
- Capacité à communiquer
- Sens de la pédagogie
- Capacité d’adaptation
- Faire preuve d’autorité
Localisation
Qui sommes-nous ?
La Protection Judiciaire de la Jeunesse est chargée de mettre en œuvre les dispositions relatives à la protection de l’enfance (enfance délinquante et enfance en danger) et d’assurer l’exécution et le suivi des mesures éducatives et des peines judiciaires qui concernent les mineurs et jeunes majeurs.
Au sein d’unités éducatives, regroupées en établissements ou services, les professionnels mènent, en équipe pluridisciplinaire et en partenariat avec d’autres administrations des actions d’éducation, d’insertion sociale et professionnelle au bénéfice des jeunes sous mandat judiciaire, pénal ou civil, et de leur famille.
Descriptif du service
Composition et effectifs du service :
STEMOI composé de 4 unités (3UEMO + 1 UEAJ) pour un total de 54 agents. Le poste se situe à l'UEAJ composée de 11 agents.
Votre hiérarchie :
N+1 : Le/la responsable d’unité éducative
N+2 : le/la directeur(rice) de service
Vos interlocuteurs métiers :
CFA, ARS, Direction départementale de la population, Lycées professionnels
À propos de l'offre
-
Renseignements et candidatures :
Yannick VIARD - Responsable d'unité éducative
yannick.viard@justice.frAurélie FEUTRY - Directrice de service
aurelie.feutry@justice.frGroupe RIFSEEP 4
Le poste est soumis à un entretien préalable
-
Organisation du travail :
Du lundi au vendredi, exceptionnellement en soirée ou le weed-end / 37h10Accessibilité en transport / Parking : Oui
Localisation administrative et géographique :
L'UEAJ localisé au 34 rue Emile Coué 54000 Nancy
Le Restaurant d’application localisé au 15 rue du Général Hulot 54000 Nancy
-
Vacant à partir du 01/09/2026
-
Professeur technique
