PÂTISSIER en Cuisine Centrale (f/h)
Référence : 2026-2212071
- Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
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Employeur :
Hôpitaux civils de Colmar
HOPITAUX CIVILS DE COLMAR - Localisation : 39 Avenue de la Liberté 68000 COLMAR
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Un poste à temps plein est à pourvoir prochainement.
MISSIONS
Principales missions :
· Confectionner et conditionner les plats «traiteurs» (pizzas, quiches, tourtes…) sur le principe de la liaison froide (~ 1000 pièces / semaine) ;
· Confectionner et conditionner les entremets & pâtisseries (~ 2500 pièces / semaine) ;
· Confectionner et conditionner les préparations spécifiques (crèmes enrichies, desserts lactés…) ;
· Entretien et nettoyage des locaux et des matériels.
CARACTERISTIQUES DU POSTE
Principaux Horaires : Roulement du lundi au dimanche (y compris jours fériés)
o 6h00 à 13h30 - Possibilité de travailler de 5h00 à 12h30 selon les besoins de services.
Profil recherché
COMPETENCES REQUISES
· Titulaire d’un CAP, BEP Pâtissier avec une expérience en pâtisserie ;
· Expérience de 2 ans minimum requise en pâtisserie, restauration traditionnelle, collective ou traiteur ;
· Connaissance de la cuisine collective ;
· Maitrise des normes d’hygiène et de PMS ;
· Aptitudes physiques : port de masque, station debout, tâches répétitives.
Localisation
Qui sommes-nous ?
À propos de Hôpitaux Civils de Colmar
Les hôpitaux Civils de Colmar (HCC) constituent l’établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire Centre Alsace. Ses activités sont réparties sur quatre sites principaux : Louis Pasteur, Pasteur 2, le Parc et le Centre pour Personnes Âgées. Les HCC proposent l’ensemble des disciplines médicales, chirurgicales et psychiatriques d’un établissement de référence, y compris des spécialités rares (neurochirurgie, neuroradiologie,…).
Depuis 2018, le nouveau bâtiment médico-technique regroupe 16 blocs opératoires dont une salle hybride.
Plus de 4000 professionnels exercent aux Hôpitaux Civils de Colmar.
Ils figurent par ailleurs au tableau d'honneur des meilleurs établissements de santé de l'hebdomadaire "Le Point".
À propos de l'offre
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
