Responsable cafétéria Caissier H/F
Référence : 2026-2282657
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
CROUS de Normandie
Crous Normandie - Localisation : Alençon
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Mission du poste :
Participe à la production des sandwichs, des entrées et desserts.
Participe à l’accueil, la vente, la fabrication, la distribution des prestations.
Participe à l’activité de la restauration.
Assure le service de blanchisserie et le contrôle des bons de livraison.
Activités principales :
Dans le cadre de ce poste, l’agent, sous l’autorité du chef de restaurant, pourra être amené à effectuer les activités professionnelles suivantes :
- Assurer le service en cafétéria et les encaissements
- Préparations et productions alimentaires dans le respect des normes HACCP
- Assurer la mise en place des vitrines, valoriser les produits
- Assurer le nettoyage et veiller au bon fonctionnement du matériel et des locaux
- Faire remonter les problèmes rencontrés à son supérieur direct
- Veiller au bon fonctionnement du site dans le respect de la politique de l’établissement
- Appliquer les objectifs EGALIM dont la production et la mise en valeur du repas végétarien.
- Participer à des prestations exceptionnelles et prestations traiteurs
- Joue un rôle de sensibilisation au respect de la propreté.
- Possibilité d’assurer le service des déchets.
- Veille à l’application des mesures d’économie d’énergie.
- Vérifie l’approvisionnement en produits utilisés et l’état des stocks des cafétérias.
- Applique les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur.
- Participe aux travaux de plonge, de la manutention des mobiliers, des matériels et des produits.
- Participe à l’écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil avec réserve et discrétion.
Autres activités possibles :
- Livraison de la vente à emporter.
- Accompagnement et encadrement des stagiaires régulièrement accueillis
Profil recherché
Savoir-faire :
Techniques de restauration et de service.
Savoir-faire culinaire, Maitrise de l’organisation du travail,
Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur,
Connaissance des techniques de conservation, de reconditionnement et d’assemblage.
Savoir-être :
Capacité à rendre compte de son activité et à signaler les dysfonctionnements des matériels.
Ecoute et connaissance du milieu étudiant.
Qualités de communication et travail en équipe.
Accepter la polyvalence indispensable dans une petite structure.
Rigueur, sens de l’organisation. Sens du service public
Relations fonctionnelles externes très sensibles, réserve et neutralité dans les échanges avec le personnel de l’IUT où est installée la cafétéria.
Compétences attendues
Savoir-faire :
Techniques de restauration et de service.
Savoir-faire culinaire, Maitrise de l'organisation du travail,
Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur,
Connaissance des techniques de conservation, de reconditionnement et d'assemblage.
Savoir-être :
Capacité à rendre compte de son activité et à signaler les dysfonctionnements des matériels.
Ecoute et connaissance du milieu étudiant.
Qualités de communication et travail en équipe.
Accepter la polyvalence indispensable dans une petite structure.
Rigueur, sens de l'organisation. Sens du service public
Relations fonctionnelles externes très sensibles, réserve et neutralité dans les échanges avec le personnel de l'IUT où est installée la cafétéria.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Qui sommes-nous ?
Le Crous Normandie est un établissement public administratif qui met en œuvre de nombreux dispositifs pour aider et soutenir tous les étudiants de Normandie.
Une offre d'hébergement de qualité et diversifiée, des espaces en libre accès de coworking, de nombreux espaces de détente et bien-être, de nombreux aménagements extérieurs.
45 points de restauration : une offre de restauration saine et durable, équilibrée avec de nombreux plats faits maison ; des espaces de ventes à emporter permettant un large éventail de choix ; une offre végétarienne tous les jours.
Près de 100 millions € de bourses versées chaque année aux étudiants ; un service social complétant ce dispositif de soutien auprès des étudiants.
De nombreuses animations culturelles, festives, sportives.
Travailler au Crous, c'est aussi :
Des avantages sociaux : Prise en charge des frais de transport, Contribution à la mutuelle, Restaurants universitaires, Prestations d'action sociale sous conditions, Chèques cadeaux, Forfait mobilité douce.
La conciliation vie personnelle/vie professionnelle : Droits à congés (entre 45 et 55 jours/an selon le temps de travail hebdomadaire et dans le respect des 1607h annuelles), Compte épargne-temps (CET).
Une carrière dynamique : Une mobilité interne proposée aux personnels, Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, Une formation continue riche et accessible.
À propos de l'offre
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1 à 2 samedis par an pour les Portes Ouvertes et action de promotion de l’établissement.
Risques liés au poste : Travailleur isolé. Ambiance froide 10° poste des entrées et desserts. Port de charges lourdes. Déplacements en autonomie vers la cafétéria. Conduite d’une golfette pour la gestion des livraisons de la cafétéria.
Port des EPI de la restauration collective
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
