Responsable de cafétéria F/H – Crous Orléans Tours - Antenne Châteauroux
Référence : 2026-2301899
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
CROUS Orléans-Tours
Crous Orléans Tours - Localisation : 78 Espa. Mendès France, 36000 Châteauroux, France
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Selon la grille FPE € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Selon la grille FPE
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Gère seul(e) une cafétéria, en lien avec l’équipe du restaurant universitaire
Participe à l’assemblage des entrées, des plats et des desserts
Coordonne éventuellement l’activité des agents de service
Dresse, sert et dessert les tables
Tient une caisse
Maintient en état de propreté les locaux, les mobiliers et matériels
Participe à la qualité de l’accueil et au dynamisme de la cafétéria
Participe à la définition des menus
Aide au service restauration
Participe aux travaux de plonge
Participe aux prestations exceptionnelles (préparation, service, remise en état, plonge)
Profil recherché
Compétences professionnelles et savoir faire:
Connaissance des règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail
Connaissance des règles HACCP
Maîtrise des techniques de service à table et de l’accueil
Connaissance des arts et techniques de présentation des mets
Connaissance des règles de préparation et accommodement propres à la restauration collective
Connaissance du fonctionnement d’une caisse
Maîtrise de maniement des matériels de cuisine et de nettoyage
Savoir être:
Autonomie
Dynamisme
Polyvalence
Capable de travailler en équipe
Sens du relationnel
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 2 Effectuer des activités simples
Localisation
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Qui sommes-nous ?
Le Crous d’Orléans-Tours, établissement public administratif relevant du ministère de l’Enseignement supérieur et de la recherche, agit au quotidien pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants par la gestion des aides directes (bourses sur critères sociaux, autres aides financières, accompagnement social) et des aides indirectes (restauration, logement). Le Crous d’Orléans-Tours accompagne la vie étudiante dans les 6 départements de l’académie d’Orléans-Tours : Cher, Eure-et-Loir, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher et Loiret.
Il est au service de plus de 70 000 étudiants, dont 21 000 boursiers sur critères sociaux.
Doté d’un budget de fonctionnement de 42 M€ (dont masse salariale, hors bourses), le plafond d’emplois de l’établissement s’élève à 418 ETP : fonctionnaires et agents sous contrat de droit public. Il sert près de 1,4 millions de repas par an par l’intermédiaire d’un réseau de 36 points de restauration (restaurants universitaires, cafétérias, etc.). Il propose plus de 6 400 lits au sein de 36 résidences universitaires. Ses différentes unités de gestion sont réparties dans 7 communes de l’académie : Orléans, Tours, Blois, Bourges, Chartres, Châteauroux et Issoudun.
Le Crous d’Orléans-Tours exerce ses missions d’amélioration des conditions de vie des étudiants dans le cadre d’un partenariat étroit avec les établissements d’enseignement supérieur et les collectivités territoriales.
À propos de l'offre
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
