Responsable de cafétéria H/F
Référence : 2026-2468031
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : CROUS Grenoble
- Localisation : 16, rue Casimir Brenier
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels entre le SMIC et 2 200 € brut mensuels € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires +347 euros IFSE
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité de votre hiérarchie, vous assurez l'organisation et la gestion quotidienne de la cafétéria. Vous participez également à la production et à la commercialisation des préparations proposées aux étudiants.
À ce titre, vos principales activités seront les suivantes :
Accueillir et renseigner les étudiants ;
Produire et vendre des préparations de restauration rapide (sandwichs, salades, paninis, etc.) ;
Assurer la tenue de la caisse et réaliser les opérations de clôture ;
Animer, encadrer et organiser le travail de l'équipe composée de contrats étudiants ;
Assurer les opérations de chargement, déchargement et livraison, y compris pour d'autres cafétérias si nécessaire ;
Gérer les stocks, suivre les entrées et sorties de marchandises et contrôler leur qualité et leur quantité ;
Participer à la définition des besoins en matériels et équipements des locaux ;
Veiller au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux placés sous votre responsabilité.
INFORMATIONS GENERALES
Poste à temps complet : 38 heures hebdomadaires ;
Horaires de travail : 6h00 à 14h15, avec une pause repas de 30 minutes décomptée du temps de travail ;
Horaires susceptibles d'évoluer selon les nécessités de service ;
Congés annuels pris en tenant compte des contraintes du calendrier pédagogique et des périodes d'ouverture des sites ;
Repas pris en charge par l'établissement dans le cadre d'une disponibilité durant la pause méridienne.
Lieu d'affectation : Cafétéria de l'ENSAG, 60 avenue de Constantine, 38100 Grenoble.
Localisation
Qui sommes-nous ?
Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, œuvre quotidiennement à l'amélioration des conditions de vie des étudiants de l'académie de Grenoble.
À travers ses missions de restauration, d'hébergement, d'accompagnement social, de gestion des aides financières et d'action culturelle, il contribue à la réussite des étudiants.
Descriptif du service
Établissement : Crous Grenoble Alpes
Lieu d'affectation : Cafétéria de l'ENSAG Grenoble
Catégorie : C
Type de recrutement : Ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels
Type de contrat : Selon situation statutaire
Date de prise de poste : 18 janvier 2027
Temps de travail : Temps complet 38 heures hebdomadaires
À propos de l'offre
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Compétences techniques :
Connaissance des techniques de restauration rapide et de restauration collective ;
Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de diététique ;
Connaissance des normes de sécurité en vigueur.
Compétences managériales :Capacité à encadrer et animer une équipe ;
Capacité à gérer un planning et à répartir les tâches de travail ;
Aptitude à gérer les situations conflictuelles ;
Capacité à communiquer de manière adaptée.
Compétences transversales :Maîtrise des outils bureautiques (Microsoft Office, Excel et logiciels métiers) ;
Sens de l'accueil et de la relation avec les usagers. -
Vacant à partir du 12/11/2026
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Responsable qualité en restauration collective
