responsable de cuisine satellite (F/H) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'ISERE
Référence : O038260320000865
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Varces-Allières-et-Risset
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le responsable de cuisine se charge des missions suivantes :
- Organiser et participer au travail nécessaire au fonctionnement de la cuisine satellite notamment la réception des repas, le contrôle des approvisionnements, la remise à température des aliments.
- Assurer l'encadrement des agents qui interviennent en cuisine.
- Assurer les commandes, la valorisation des préparations culinaires servis au restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
- Assurer les liaisons opérationnelles et l'animation avec les autres agents du collège entre la cuisine mutualisée et la cuisine satellite.
- Participer aux missions de restauration des élèves, d'entretien des locaux et d'accueil au sein du collège.
- Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement
- Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Participer à la réalisation, à la mise en valeur et à la distribution des repas
- Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité
Profil recherché
- Sens de l'organisation
- Rigueur
- Sens de l'écoute
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à gérer ses postures et gestes de travail
- Connaissance des acteurs, des partenaires et de leurs missions
- Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation
- Capacité à mettre en valeur les mets
- Capacité à remettre en température
- Connaissance des procédures internes
- Qualité relationnelle
- Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation
Qui sommes-nous ?
Oser l'Isère et rejoindre le Département, c'est choisir une carrière à la hauteur de vos envies et de vos ambitions. Avec plus de 4700 agents exerçant dans 250 métiers différents, le Département est une collectivité territoriale engagée au service des Isérois au quotidien dans les domaines de la santé, du handicap, et du grand âge, de l'action sociale et l'insertion, des mobilités, de l'éducation, du tourisme et de la culture. En rejoignant nos équipes, vous intégrerez une collectivité innovante qui place l'usager en son cœur et contribue à relever le défi des transitions, des transformations numériques et de la modernisation des services publics. Notre politique Ressources Humaines est fondés sur des engagements forts : inclusion des personnes en situation de handicap, égalité professionnelle femmes-hommes, accompagnement des agents dans leur évolution de carrière et développement de leurs compétences.
À propos de l'offre
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Le jury est prévu le mardi 28 avril 2026 dans la matinée.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/06/2026
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
