Responsable de l'approvisionnement H/F
Référence : 2026-2323843
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
CROUS de l'Académie de Créteil
Crous de Créteil - Localisation : champs-sur-Marne
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Être le responsable de la bonne tenue du magasin et tenir la comptabilité denrées alimentaires.
Participer à la définition d'une politique d'achat.
Participer à l’élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d’achat des marchés publics.
Assurer la tenue des stocks entrées-sorties.
Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes.
Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif).
Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine.
Participer au suivi de gestion comptable du restaurant.
Suivre et veiller à la bonne exécution des marchés.
Participer à la recherche de nouveaux produits.
Veiller au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur.
Interlocuteur des fournisseurs, passer notamment les commandes courantes.
Profil recherché
Connaissance de la comptabilité-matières.
Capacité à utiliser les logiciels métiers, lecture des codes.
Connaissances techniques des matériels et produits d'entretien.
Connaissance des techniques de rangement et déstockage.
Connaissance des critères de péremption.
Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur.
Connaissance des critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur.
À propos de l'offre
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Responsable de la logistique
