Responsable de plonge H/F - Restaurant Douai

Référence : 2026-2219723

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : CROUS de l'Académie de Lille
    Crous de Lille-Nord-Pas-de-Calais
  • Localisation : Rue de Lens 59500 Douai
Domaine : Intervention technique et logistique
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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Oui
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Vous serez responsable du fonctionnement des machines et équipements de la plonge, tout en assurant l'encadrement de votre équipe.

Activités principales :

  • De 6h45 à 9h, déboîtage en légumerie et aide en préparation froide ;
  • Assurer l’encadrement de votre équipe ;
  • Alimenter et vérifier les machines et équipements de plonge ;
  • S’assurer du bon fonctionnement et de la sécurité des machines dont vous êtes responsable ;
  • Surveiller la propreté de la vaisselle ;
  • Assurer l’approvisionnement en produits de nettoyage de la plonge ;
  • Gérer les stocks de produits d’entretien et de vaisselle ;
  • Veiller et participer au nettoyage des machines et des locaux ;
  • Assurer la maintenance de premier niveau, identifier l’origine des dysfonctionnements et les signaler ;
  • Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur ;
  • Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et le dispositif d’économie d’énergie.

Profil recherché

  • Connaissance technique des machines et de leur utilisation ;
  • Connaissance des produits de nettoyage et de leur utilisation ;
  • Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur ;
  • Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire et de l’utilisation d’Équipements de Protection Individuelle ;
  • Connaissance du dispositif d’économie d’énergie.

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Personnes à contacter

mobilite-promotion@crous-lille.fr

Qui sommes-nous ?

Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social) logement, restauration, vie de campus.

À propos de l'offre

  • Pour postuler, merci d'envoyer CV et Lettre de motivation avant le 10 avril 2026 à l'adresse mail : 

    mobilite-promotion@crous-lille.fr

    Pour les agents des Crous souhaitant postuler, il est indispensable de remplir le formulaire de mobilité, qui sera à joindre au CV et à la lettre de motivation. 

  • Contraintes liées au calendrier universitaire

    Participation à hauteur de 75% aux transports en commun

    Participation mutuelle

    Avantages nature repas

    51 jours de congés

    Pas de service le soir

  • Vacant à partir du 01/09/2026

  • Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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