Responsable de restaurant scolaire - MAIRIE DE GUERANDE
Référence : O044260323000395
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Guérande
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Participez à offrir aux écolier guérandais une restauration scolaire de qualité, qui privilégie les produits frais et l’approvisionnement local. Le service petite enfance et vie scolaire cherche un responsable pour l’un de ses trois restaurants scolaires. Rejoignez une équipe engagée pour fournir des repas équilibrés, savoureux et respectueux de l’environnement.
LES VRAIS +
• Un rythme de travail en 4 jours / 5 jours
• 25 jours de congés + 6 RTT par an
• Prime mensuelle et prime semestrielle •
• Parcours d’intégration et welcome pack
• Adhésion au COS 44
• Journées des agents 2 fois par an
VOS MISSIONS
Au sein de la direction Enfance et sports, et sous la responsabilité de la responsable du service petite enfance et vie scolaire, vous coordonnez et gérez les activités de distribution et participez à l'animation d'un restaurant de collectivité
• Vous suivez, mettez en œuvre et contrôlez le plan de maîtrise sanitaire
• Vous participez à la production et valorisez les préparations culinaires
• Vous formez et pilotez les équipes de votre secteur de production
• Vous encadrez le personnel de cuisine, vous formez et pilotez les équipes
• Vous assurez la gestion du planning de production, le suivi logistique et l'approvisionnement
• Vous êtes responsable du bon déroulement du temps du repas
LES SPECIFICITES DU POSTE
• Poste à temps complet 36h
• Station debout prolongée, manutention de charges, exposition fréquente à la chaleur et au froid, présence obligatoire en période scolaire
Profil recherché
VOTRE ROFIL
• Vous connaissez les règles d’hygiène sanitaire HACCP ainsi que la règlementation des règles de l'alimentation en restauration collective (GEMRCN)
• Vous maîtrisez les techniques culinaires et savez élaborer et suivre le plan de maîtrise culinaire
• Vous aimez encadrer et animer une équipe
Qui sommes-nous ?
Une collectivité en mouvement
La richesse et la force de la ville de Guérande, ce sont avant tout ses près de 350 agents qui exercent pas mois de 70 métiers différents. Un point commun : leur sens du service public, au profit des Guérandais.
Choisir Guérande, c'est choisir une administration dynamique et efficace ! L'innovation est au coeur de notre projet interne qui repose sur trois valeurs : l'engagement, la solidarité et la bienveillance.
Choisir Guérande, c'est retrouver du sens, en agissant au service des Guérandais, en proximité tout en travaillant aux enjeux de demain sur un territoire en plein développement.
À propos de l'offre
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Cette vacance d'emploi est ouverte sur 2 postes similaires
Pour postuler, adressez CV et lettre de motivation (format PDF de préférence) à l’attention de M. Le Maire par mail à l’adresse : recrutement@ville-guerande.fr -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 24/08/2026
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
