responsable restauration scolaire - MAIRIE D'EVIAN LES BAINS

La direction éducation et jeunesse de la Ville d’Évian-les-Bains a en charge la mise en œuvre de la politique éducative de la commune. Elle accompagne les enfants et jeunes de 3 à 11 ans tout au long de leur journée, en assurant la coordination des ATSEM dans les écoles maternelles ainsi que la gestion de l’ensemble des temps périscolaires. Il veille à offrir un environnement sécurisé, bienveillant et stimulant, en lien étroit avec les équipes pédagogiques, les familles et les partenaires locaux.
À travers son action quotidienne, le service contribue à la continuité éducative entre l’école et les différents temps d’accueil, afin de garantir aux enfants un parcours harmonieux et épanouissant au sein de la collectivité.

Nous recherchons un professionnel engagé et enthousiaste pour assurer la gestion du temps de restauration scolaire et contribuer activement au bien-être des enfants. Véritable pilier de l’équipe de restauration vous créez chaque jour une atmosphère conviviale, sécurisante et éducative où le repas devient un moment de partage et d’apprentissage.
Vous réceptionnez les repas livrés par le prestataire, en vérifiez la conformité et contrôlez précisément le nombre de parts en distinguant maternelles et primaires. Vous assurez la mise en température des plats chauds avec rigueur et réactivité. Soucieux de la qualité de présentation, vous préparez et dressez les entrées et desserts en portions individuelles soignées et appétissantes. Vous prenez également en charge la préparation des produits bruts en coupant, tranchant et épluchant fruits et fromages afin de garantir un service fluide et attractif en self-service pour les plus grands.
Garant des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous veillez scrupuleusement au respect des procédures HACCP et à l’entretien irréprochable des locaux. Vous encadrez et coordonnez les agents qui accompagnent la pause méridienne, impulsez une dynamique d’équipe positive et assurez le bon déroulement du service.
Organisé, réactif et doté d’un excellent sens du relationnel, vous aimez travailler en équipe et contribuer activement à la qualité du service rendu aux enfants. Votre implication et votre sens des responsabilités feront la différence.