Responsable self municipal (h/f)
Référence : O092260529000088
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Colombes
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Selon statut de la FPT € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le SIVU COCLICO produit de manière quotidienne en direction des écoles, des restaurants communaux, des personnes âgées, des crèches et de manière ponctuelle (banquet des retraités, buffets, cocktails...) des repas de qualité dans le respect des règles et directives liées à l’agrémentation.
Il dispose d'un self municipal pour les agents de la ville de Colombes. Le responsable du self en assure le bon fonctionnement.
Activités principales :
TRAITEMENTS
- Contrôler à réception les livraisons de la cuisine centrale
- Respecter les règles de stockage des denrées alimentaires (décartonnage, DLC, identification...)
- Respecter les règles d’hygiène (manipulations, locaux, matériel,...)
- Faire preuve d’initiative quant à la décoration des plats
- Elaborer les buffets de hors d’œuvres, desserts et fromages d’après les directives du responsable du self oint Mettre en place le self et la salle du restaurant
- Assurer le service du self avec un sens de l’accueil
- Nettoyer et entretenir les matériels et les locaux
- Nettoyer la vaisselle
- Tenir la caisse pendant le service en alternance avec les autres agents
- Assurer le management de l'équipe du self (4 agents)
TRAITEMENTS ADMINISTRATIFS REGIE
- Assurer les fonctions d'adjoint régisseur du self
- Transmettre les documents comptables de la régie au Trésor Public
Activités secondaires :
HYGIENE
- Apliquer les protocoles liés au système HACCP
- Entretenir les locaux, le petit et gros matériel et les installations (chambres froides...) selon le plan de nettoyage
- Veiller à l’application des consignes données par le responsable de l’atelier
- Remplir et vérifier les cahiers d'enregistrement.
POLYVALENCE
- En fonction des besoins du service, aider au sein des différents ateliers du SIVU
Poste 37h30 avec 15RTT par an
Pot d'EPI obligatoire + uniforme de travail
Relations hiérarchique :
N+1 : Responsable pôle exploitation
N+2 : Directrice générale adjointe
N+3 : Directeur général des services
Profil recherché
Connaissances requises :
1) Techniques
- Connaissance des Bonnes Pratiques d'hygiènes Connaissance des pratiques HACCP
- Maîtrise du calcul et des tables de multiplications Maîtrise du français
2) Autres
- Rigueur, dynamisme, esprit d'équipe
- Aptitude au management : formation équipe, capacité à motiver et encourager le développement des compétences, gestion des conflits
À propos de l'offre
-
Envoyer CV et lettre de motivation
Madame la Présidente
26 à 30 rue Bellevue
92700 COLOMBES -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Agent de maîtrise
-
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
-
Vacant à partir du 01/07/2026
-
Gestionnaire logistique
