Responsables brasserie cafétéria et multi services - UG PMC - CROUS de Paris

Référence : 2026-2200618

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : CROUS de Paris
    UG Pierre et Marie Curie - CROUS DE PARIS
  • Localisation : UG Pierre et Marie Curie
Domaine : Relation à l'usager
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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
  • Nature du contrat

    CDD d'1 an
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
  • Management Oui
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

 Sous la responsabilité du Directeur d’unité de gestion :

Le/La responsable brasserie-cafeteria est responsable de la gestion et de l’organisation d’une unité de distribution type cafétéria/vente en libre-service/brasserie.


Organisation et gestion des moyens concourant à la production et à la distribution des repas servis :

- Co-supervise, avec le chef de cuisine, la maitrise des protocoles HACCP - Assure, en collaboration avec le chef de cuisine, l’encadrement des 7 autres agents du point de vente de l’Ardoise (Brasserie-service à table et cafétéria).

Profil recherché

Savoir-faire et connaissances :

- Animation et gestion de points de vente

- Maîtrise de l’organisation du travail,

- Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,

- Connaissance des méthodes d’animation d’une équipe,

- Connaissances liées à l’accueil des clients,

- Capacité à utiliser un logiciel métier (Garone, VEM)

- Connaissance des produits lessiviels et du matériel.

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Personnes à contacter

  • beatrice.civaton@crous-paris.fr
  • recrutement@crous-paris.fr

Qui sommes-nous ?

Le Centre Régional des OEuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Paris est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère chargé de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation. Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n°2016-1042 du 29 juillet 2016 relatifs aux missions et à l'organisation des oeuvres universitaires. Il a pour mission d’améliorer les conditions de vie et d’étude des étudiants de l'académie de Paris.

À propos de l'offre

  • Vacant à partir du 16/03/2026

  • Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas

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