RGHF - Cuisinier(ère)
Référence : MINT_BS059GNC-119360
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Région de gendarmerie des Hauts-de-France
- Localisation : Caserne Descamps - 79 rue de Romainville - 59300 VALENCIENNES
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Prépare, cuisine des plats, des mets ;
- Met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire ;
- Intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité ;
- Effectue les différentes étapes de production en respectant la méthode HACCP et le guide de bonnes pratiques d'hygiène;
- Nettoie les locaux et les matériels de cuisine, ainsi que la vaisselle du restaurant ;
- Assure la réception, le stockage, la fabrication, la distribution et le conditionnement de la production ;
- Renseigne les documents HACCP ;
- Applique la règlementation HSCT.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Le cercle mixte de l'escadron de gendarmerie mobile 14/9 de Valenciennes est un restaurant administratif, assurant les repas du déjeuner, principalement aux militaires de la résidence, ainsi qu'aux membres de droits (familles, retraités...) mais également aux stagiaires résidents ponctuellement à l'escadron.
Composition et effectifs du service :
Le cercle mixte compte cinq personnels:
- Le Directeur : un militaire sous-officier du corps de soutien technique et administratif de la gendarmerie;
- Le Directeur-adjoint : un militaire sous-officier de gendarmerie (détaché du PHR)
- Deux cuisiniers: fonctionnaire technique de catégorie C;
- Serveur: fonctionnaire technique de catégorie C
Liaisons hiérarchiques :
Le Directeur et le directeur-adjoint du cercle mixte
Liaisons fonctionnelles :
Collabore avec le service de la salle
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre:
Connaissances techniques :
- Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique/requis;
Savoir-faire:
- Savoir travailler en équipe - niveau pratique/requis;
- Savoir appliquer la réglementation - niveau pratique/requis;
Savoir-être:
- savoir s'adapter - niveau pratique/requis;
- avoir le sens des relations humaines - niveau pratique/requis;
- Savoir s'exprimer oralement - niveau pratique/requis;
Vos perspectives : Évolution statutaire au sein de la fonction publique
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.
Éléments de candidature
Personnes à contacter
bpc.dao.rghf@gendarmerie.interieur.gouv.fr
À propos de l'offre
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Localisation administrative et géographique / Affectation :
Affectation administrative :
Région de gendarmerie Hauts-de-France
201 boulevard de Mons
59650 VILLENEUVE D’ASCQ
Affectation géographique :
Région de gendarmerie Hauts-de-France
Cercle mixte de Gendarmerie de Valenciennes
Caserne Descamps
79 rue de Romainville
59300 VALENCIENNES
- Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022 – Cuisinière/cuisinier
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
- Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A - Agent de restauration et d’intendance
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 : -
Spécificités du poste / contraintes / sujétions :
Le régime indemnitaire est celui du ministère de l'Intérieur. Le cycle de travail est de 38 heures par semaine avec application des horaires variables (27 jours de congés annuels - 16 jours de réduction du temps de travail).
Restaurant administratif sur place.
Qui contacter ?
Coordonnées du service :
tél : le Directeur et/ou le directeur-adjoint du cercle mixte au 07 88 54 47 33
courriel : cmgm.valenciennes@gendarmerie.interieur.gouv.fr
Coordonnées du gestionnaire ressources humaines :
Bureau du personnel civil - Tél. : 03 20 43 57 33 - mail : bpc.dao.rghf@gendarmerie.interieur.gouv.fr -
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique, 2° de l’article L332-2.
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Vacant à partir du 01/03/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
