SECOND DE CUISINE - 6602 - Ville d'Evreux
Référence : O027260407000667
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Évreux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Au restaurant Municipal, vous êtes chargé de la préparation des repas, de l’accueil des usagers et de l’entretien des locaux. Vous secondez sous la responsabilité du chef cuisinier au quotidien et lors de ses absences, en lien avec l'équipe de cuisinier et d'aide cuisinier.
Gérer les commandes des denrées alimentaires,
Réceptionner les commandes,
Contrôler et gérer les approvisionnements,
Veiller au respect des normes,
Participer à l’élaboration et au suivi du PMS,
Participer avec le chef cuisinier à l’élaboration des menus en respectant le budget,
Vérifier les dates de péremption,
Préparation des entrées, des desserts et des plats chauds,
Assurer la distribution des repas et accueillir les convives fréquentant le restaurant,
Etre force de proposition, repas festifs, à thème….
Encadrer, former les aides cuisiniers,
Assurer l'entretien des locaux (normes HACCP),
Gérer le restaurant administratif en l'absence du chef cuisinier.
Profil recherché
SAVOIRS :
Normes Hazard Analysis Critical Control Point,(HACCP)
Formation préparation chaudes, froides et les desserts
Maîtrise de l'outil informatique (word, excel, outlook)
SAVOIRS ETRE :
Rigueur,
Travail en équipe,
Discrétion,
Amabilité,
Sens de l'accueil,
Disponibilité,
Savoir communiquer,
Sens du service public,
Savoir rendre compte.
SAVOIR FAIRE :
Polyvalence
Organiser son temps de travail
Travail sur le temps du midi. En journée continue.
Cadre d’emploi : Adjoint technique
Groupe RIFSEEP : 2
Qui sommes-nous ?
Rejoignez l’équipe dynamique de la Ville d’Évreux et de l’Agglomération Évreux Portes de Normandie ! Vous voulez un emploi qui a du sens et qui vous permet de faire une différence au quotidien ? Ne cherchez plus : La Ville d’Évreux et l’Agglomération Évreux Portes de Normandie recrutent des talents de tous horizons.
Temps de travail (hors cas particuliers, selon les postes) : 37h30 heures hebdomadaires / 25 jours de congés annuels / 15 RTT / 2 jours de fractionnement
Forfait cadre : 39 heures hebdomadaires / 25 jours de congés annuels / 23 RTT / 2 jours de fractionnement
Avantages : participation mutuelle et prévoyance / CNAS / restaurant administratif / accès gratuit piscines et médiathèques / forfait mobilité douce / participation aux frais de transport en commun
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation) à Monsieur le Maire-Président
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/06/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
