Second de cuisine - Collège d'ANGRESSE - CONSEIL DEPARTEMENTAL DES LANDES
Référence : O040260326000343
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Mont-de-Marsan
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Participer, au sein du Collège et en tant que membre de la communauté éducative, au service public de l’Éducation, par l'exercice des missions confiées au Département par la Loi du 13 août 2004 : accueil, maintenance générale, hébergement et restauration des élèves.
Seconde le responsable de production dans les bâtiments et espaces du Collège.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o040260326000343-second-cuisine-college-angresse?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
CAP cuisine ou expérience professionnelle équivalente ;
Discrétion, disponibilité, rigueur ;
Connaissance de l'organisation et du fonctionnement du Collège et du Conseil Départemental ;
Animation et pilotage de l'équipe ;
Connaissance des techniques de cuisson et de remise en température ;
Connaissance des produits alimentaires ;
Identification des dysfonctionnements et signalement ;
Respect des procédures et autocontrôles (normes HACCP en particulier, Pack Hygiène.) ;
Application des règles de sécurité au travail (arrêté du 29/09/97 : risques professionnels de la restauration collective) ;
Organisation du travail en fonction des nécessités du service et des emplois du temps ;
Respect des règles d'hygiène ; les respecter et les faire respecter
Application des recommandations nutritionnelles en vigueur (PNNS) ;
Respect des consignes d'utilisation du matériel et des produits.
À propos de l'offre
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-Renseignements complémentaires :
Monsieur David LAURENT : Directeur-adjoint de l’Éducation, de la Jeunesse et des Sports responsable du secteur «Collèges» Tel: 05.58.05.40.40
Adressez votre candidature (CV, lettre de motivation et dernier arrêté) à M. le Président du Conseil Départemental des Landes – 23 rue Victor Hugo – 40025 MONT DE MARSAN cedex ou par mail : drh.recrutement@landes.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
