SECOND DE CUISINE - H/F - Restaurant Lens

Référence : 2026-2219740

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : CROUS de l'Académie de Lille
     Le Crous de Lille-Nord-Pas-de-Calais
  • Localisation : LENS
Domaine : Relation à l'usager
Postuler par mail

Date limite de candidature : 10/04/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Sous la direction du/de la Chef.fe de cuisine, vous  cuisinez et le secondez dans la gestion et l'organisation du service.

Missions:

- participer directement à la réalisation des recettes et des menus,

- Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services,

- En l’absence du/de la chef.fe de cuisine, le/la suppléer,

- Assurer les activités de traiteur,

- Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le/la chef.fe de cuisine,

Profil recherché

 Compétences attendues:

- Savoir-faire culinaire,

- Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur,

- Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d’assemblage,

- Aptitude à manager une équipe,

- Connaissance des méthodes d’animation d’une équipe,

- Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration,

Niveau d'études minimum requis

  • Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Éléments de candidature

Personnes à contacter

mobilite-promotion@crous-lille.fr

Qui sommes-nous ?

Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social) logement, restauration, vie de campus.
Ces établissements constituent un réseau dont la mission sociale (bourses sur critères sociaux, aides
financières) s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants (restauration, logement, culture…). Leur ambition est d’apporter aux 2,6 millions d’étudiants les mêmes chances d’accès et de réussite dans l’Enseignement supérieur : recherche d'emplois temporaires, vie de campus, accueil des étudiants étrangers, etc. Ils interviennent en relation avec de nombreux partenaires.

Le Crous de Lille-Nord-Pas-de-Calais est doté d'un budget de 68 millions d'euros et d’un dispositif d’emplois de 810 ETPT.
Les activités de restauration et de logement sont assurées au sein de 62 unités de gestion dont 43 résidences, 24 restaurants, 43 cafeteria et, réparties sur 2 départements. L'offre de logement s'élève à 9935 logements, le nombre annuel de repas servis s'élève à environ 3 millions. L'académie accueille 180 338 étudiants environ dont 56 065 boursiers sur critères sociaux

À propos de l'offre

  • Pour postuler, merci d'envoyer CV et Lettre de motivation avant le 10 avril 2026 à l'adresse mail : 

    mobilite-promotion@crous-lille.fr

    Pour les agents des Crous souhaitant postuler, il est indispensable de remplir le formulaire de mobilité, qui sera à joindre au CV et à la lettre de motivation. 

  • Horaires fixes

    Pas de travail le weekend

    51 jours de congés annuels 

     75% prise en charge transport

    Participation mutuelle

  • Vacant à partir du 01/09/2026

  • Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas

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    • Localisation : Pas de Calais (62)
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  • Gestionnaire au secrétariat de direction H/F - CD Bapaume

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    • Employeur : Direction de l'administration pénitentiaire - DISP LILLE
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