Second de Cuisine F/H - CONSEIL DEPARTEMENTAL DU NORD
Référence : O059260602002068
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Lille
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au sein du Service Intérieur du Département du Nord, vous participez à la réalisation de prestations de restauration destinées au Président et aux élus, allant des repas quotidiens à des événements d’envergure (cocktails jusqu’à 300 personnes).
En qualité de second de cuisine, vous accompagnez le chef de cuisine dans l’organisation et la production culinaire et contribuez à :
Concevoir et dresser les plats, élaborer des produits de pâtisserie et de boulangerie ;
Gérer les stocks et participer aux prestations événementielles ;
Assurer la coordination de l’équipe, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
Garantir la bonne exécution des services dans le respect des exigences de qualité, de présentation et des délais ;
Remplacer le(la) chef(fe) de cuisine si besoin.
Profil recherché
- Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ;
- Animé par une véritable passion pour la cuisine, vous possédez une solide maîtrise des techniques culinaires ;
- Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ;
- Organisé, réactif et rigoureux, vous savez gérer les priorités et travailler efficacement en équipe ;
- Doté d’un bon sens relationnel, vous êtes capable d’encadrer et d’accompagner une équipe tout en garantissant une qualité constante des prestations ;
- Polyvalent et adaptable, vous appréciez évoluer dans un environnement dynamique, avec des exigences élevées en matière de qualité, de présentation et de respect des délais.
À propos de l'offre
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Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 02/07/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
