Second de cuisine H/F - CONSEIL DÉPARTEMENTAL DU MORBIHAN
Référence : O056260225001229
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Auray
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Vous cherchez un métier utile, au cœur de l’éducation ? Rejoignez les collèges du Morbihan en tant que second de cuisine et participez à une restauration de qualité et responsable !
Qui sommes-nous ?
Le Département du Morbihan, ce sont près de 3 000 collaborateurs et 80 métiers mobilisés au quotidien au service des habitants sur plus de 130 sites, répartis sur un territoire unique entre terre et mer (1 000 km de littoral).
Votre environnement de travail :
Pour donner aux collégiens les meilleures conditions d’études possibles, le Département s’attache à doter les 42 collèges publics de locaux de qualité, adaptés aux pratiques pédagogiques modernes, à les équiper et à les faire fonctionner dans un souci permanent d’efficacité au service de l’éducation.
Au quotidien, ce sont plus de 300 agents départementaux qui en en assurent l’accueil, l’entretien général, la restauration et l’hébergement.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o056260225001229-second-cuisine?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Ce poste est fait pour vous SI… :
- vous maitrisez les techniques culinaires de la restauration (qualité, présentation…) ainsi que les techniques de conservation, de reconditionnement et d’assemblage des produits
- vous savez respecter les délais de préparation et répondre aux besoins spécifiques des élèves (régimes, allergies)
- Vous êtes attentif/ve aux équilibres alimentaires et proposez des améliorations en termes de qualité, quantité et variété
- vous connaissez et respectez les règles d’hygiène et de sécurité dans le domaine alimentaire et culinaire (HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire)
Et SI :
- Vous êtes titulaire d’un CAP, BEP ou équivalent en restauration, et possédez déjà une expérience réussie en restauration collective
- vous pouvez innover et proposer
- vous êtes organisé/e et savez prioriser vos activités
- vous pouvez repérer les charges de travail au sein de l’équipe et vous montrer solidaire dans leur prise en charge
- vous savez vous adapter au changement (d’environnement, de collègues, de méthodes de travail, d’activité)
- vous vous positionnez en qualité d’adulte référent ((probité, moralité)
Une expérience réussie en établissement scolaire vous permettra d’adopter immédiatement la posture et les pratiques attendues.
À propos de l'offre
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Conditions de rémunération et avantages :
- Régime indemnitaire
- Participation employeur aux cotisations de mutuelle santé et de prévoyance labellisées (sous conditions)
- Adhésion CNAS et comité d’œuvres sociales interne (sous conditions)
- Politique de formation dynamique
Conditions pour postuler :
Vous êtes fonctionnaire et relevez d'un grade correspondant au poste ou êtes lauréat d’un concours de catégorie C.
Votre candidature en ligne sur Morbihan.fr, à l'attention du Président du Conseil départemental, devra comporter un CV et une lettre de motivation.
Pour les candidats titulaires externes, merci de transmettre obligatoirement votre dernier arrêté de situation administrative ou votre attestation d'inscription sur la liste d'aptitude au concours.
Tout dossier incomplet ne pourra être examiné.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 24/08/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
