Second de cuisine H/F - Restaurant universitaire Barrois - Villeneuve d'Ascq

Référence : 2026-2219973

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : CROUS de l'Académie de Lille
    CROUS de Lille-Nord-Pas-de-Calais
  • Localisation : 59650, Villeneuve d'Ascq
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler par mail

Date limite de candidature : 10/04/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
  • Management Oui
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Sous l’autorité du Chef de cuisine, vous participerez directement à la réalisation des recettes et des menus.

Activités principales :

  • Cuisiner
  • Seconder le chef de cuisine et le suppléer en son absence
  • Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services
  • Assurer les activités de traiteur
  • Assumer la responsabilité des tâches que vous délèguera le chef de cuisine
  • Participer et veiller à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine

Profil recherché

 Compétences attendues:

  • Savoir-faire culinaire
  • Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur
  • Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d’assemblage
  • Aptitude à manager une équipe
  • Connaissance des méthodes d’animation d’une équipe
  • Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration
  • Mise en œuvre des fiches techniques. 

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Personnes à contacter

mobilite-promotion@crous-lille.fr

Qui sommes-nous ?

Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social) logement, restauration, vie de campus.

À propos de l'offre

  • Pour postuler, merci d'envoyer CV et Lettre de motivation avant le 10 avril 2026 à l'adresse mail :


    mobilite-promotion@crous-lille.fr


    Pour les agents des Crous souhaitant postuler, il est indispensable de remplir le formulaire de mobilité, qui sera à joindre au CV et à la lettre de motivation.

  • Contraintes liées au calendrier universitaire

    Horaires fixes

    51 jours de congés annuels 

     Prise en charge transport à 75 %

    Participation mutuelle

  • Vacant à partir du 01/09/2026

  • Responsable de production culinaire

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