SERVEUR EN SALLE DE RESTAURANT
Référence : DEF_21-00063470
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : BASE NAVALE DE BREST 29200 BREST
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
En tant que serveur au restaurant de l’Escale du Ponant, dans une équipe de 33 agents, vous êtes chargé de :
• Mettre en place les salles de restauration (plan de salle, décorations) et offices ;
• Réaliser la préparation des fromages, des desserts dans le respect des règles HACCP (Hazards Analys Critical Control Points) ;
• Accueillir les clients et veiller à la qualité du contact proposé ;
• Assurer le service en salles de restauration et petit déjeuner ;
• Effectuer les tâches de propreté des salles de restauration et offices;
• Veiller à l’application de la réglementation propre à son domaine d’emploi (alcool, service aux mineurs, HACCP…);
• Participer ponctuellement à la mise en place et au service de prestations particulières dans les salles de réception (cocktails, repas officiels…);
• Renforcer les équipes des bars (cave et bar/brasserie);
• Participer ponctuellement à l’organisation et au service d’animations en heures non ouvrables (repas dansants, repas à thème…);
• Utiliser un système d’information (SI) de gestion des comptes clients et de caisse;
• Apporter un soutien ponctuel sur des tâches autres que le service en salle (gestion du linge, renfort d’une autre Unité de Gestion du Cercle…).
Profil recherché
Vous avez de l’expérience en restauration/service en salle.
Poste ouvert au corps des ATMD (tous grades) titulaires, le dossier de candidature doit comporter: CV - Lettre de motivation et les 3 derniers entretiens d'évaluation.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- gsc-bst.resp-mobilite.fct@intradef.gouv.fr
- gsc-bst.resp-mobilite.fct@intradef.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.
Descriptif du service
Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat (GSC) Brest est un établissement interarmées qui assure des fonctions de soutien commissariat au profit des organismes du ministère des Armées relevant de son périmètre géographique de compétence. Le Département Restauration Hébergement Hôtellerie Loisirs (DR2HL) assure la restauration des militaires et civils des armées ainsi que des équipages des bâtiments en soutien technique. Il accueille et nourrit également le personnel des partenaires extérieurs œuvrant au profit des armées.
À propos de l'offre
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En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages :
- Restauration sur place avec contribution employeur, protection sociale complémentaire ;
- Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne ;
- Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ;
- Etablissement en centre-ville de Brest à proximité des gares routière et ferroviaire;
- Parking à proximité;
- Semaine de 5 jours. -
Horaires de travail aménagés en journée continue ; Possibilités d’heures supplémentaires ; Travail le matin et le week-end (par rotation) ;
Prestations ponctuelles (cocktails, soirées…) ;
Port d’une tenue de service obligatoire ; -
Vacant à partir du 01/06/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
