Agent de cuisine - CIAS DU MELLOIS

Référence : O079260708001833

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : Chef-Boutonne
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 07/08/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Selon grille indiciaire de la FPT € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Emploi de la Fonction Publique Territoriale
Lieu : EHPAD La Rosée d’Antan, Chef-Boutonne (79110)
Poste à temps complet
Horaires :
- Matin : 07h00 – 15h00
- Après-midi : 12h30 – 20h00
- 1 week-end travaillé sur 3, en horaire coupés : 08h00-13h30 / 16h15 – 20h00
Filière : Technique
Rémunération : Statutaire FPT + RIFSEEP + participation employeur à la mutuelle santé, et à la prévoyance

CUISINER EN EHPAD, CE N’EST PAS “JUSTE FAIRE A MANGER”.

C'est participer chaque jour au bien-être des résidents à travers une cuisine de qualité, adaptée à leurs besoins et préparée dans le respect des règles d'hygiène.

À l'EHPAD La Rosée d'Antan, vous intégrerez une équipe de cuisine qui prépare chaque jour près de 200 repas, destinés aux 94 résidents de l'établissement, dont 14 accueillis en unité protégée, ainsi qu'au personnel.

Si vous aimez cuisiner, travailler en équipe et recherchez un métier qui a du sens, nous serons ravis de découvrir votre candidature.

Vos missions :
Sous la responsabilité du responsable cuisine/hôtellerie, vous participez à la préparation des repas et au bon fonctionnement du service restauration.

Au quotidien vous serez amené à :
Préparer les repas
• Préparer des repas variés et équilibrés dans le respect des menus établis.
• Réaliser les textures modifiées (haché, mixé, mouliné…) et les régimes spécifiques.
• Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et la présentation des préparations.

Participer au service
• Assurer le dressage et la mise en place des repas.
• Participer, selon les besoins du service, au service en salle à manger.
• Veiller au respect des températures de service.

Appliquer les règles d'hygiène
• Respecter les procédures HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.
• Nettoyer et désinfecter les locaux, les équipements et le matériel de cuisine.
• Réaliser les autocontrôles et assurer la traçabilité des préparations.

Gérer les denrées
• Réceptionner et contrôler les livraisons.
• Stocker les produits dans le respect des normes.
• Participer à la gestion des stocks et limiter le gaspillage alimentaire.

Travailler en équipe
• Collaborer avec les équipes soignantes afin de répondre aux besoins des résidents.
• Participer au bon fonctionnement du service restauration.
• Contribuer à une ambiance de travail respectueuse et solidaire.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou Bac professionnel Cuisine.

Vous connaissez les règles d'hygiène alimentaire et maîtrisez les principes de la méthode HACCP.

Vous êtes reconnu pour votre :
• organisation ;
• rigueur ;
• autonomie ;
• esprit d'équipe ;
• sens du service.
Une première expérience en restauration collective, en EHPAD ou dans un établissement médico-social sera appréciée.

⚠️ Ce poste nécessite une formation en cuisine. Les candidatures ne disposant pas d'un diplôme dans ce domaine ne pourront pas être retenues.

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Envoyez votre CV et lettre de motivation à Madame GIRODIER avec la référence « cuisinier_chef-boutonne » :
     Par courrier : CIAS Mellois en Poitou – Service recrutement – 5 rue Gâte Bourse 79120 Lezay
     Par mail : recrutement@ciasmelloisenpoitou.fr

    Merci de préciser dans votre candidature votre diplôme en cuisine ainsi que votre expérience en restauration collective, le cas échéant.

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

  • Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

  • Vacant à partir du 08/08/2026
  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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