Agent de cuisine – entretien, plonge et livraison des repas - COMMUNE DE LEMPDES
Référence : O063260817000781
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Lempdes
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Nous recrutons un(e) Agent de cuisine pour renforcer notre équipe de restauration collective.
Missions principales
Entretien des locaux de cuisine
• Assurer le nettoyage quotidien des locaux de cuisine, des réserves, des zones de stockage et des espaces de circulation
• Nettoyer et désinfecter les plans de travail, sols, murs, équipements et matériels conformément aux protocoles d’hygiène
• Participer au réapprovisionnement des produits d’entretien en communiquant les besoins au responsable.
Plonge pendant le service de restauration
• Assurer le fonctionnement du lave-vaisselle professionnel pendant le service.
• Effectuer le tri, le rinçage, le chargement et le déchargement de la vaisselle, des plateaux, ustensiles et matériels de cuisine.
• Contrôler la qualité du lavage et remettre la vaisselle propre à disposition des équipes.
• Maintenir la zone de plonge propre et organisée pendant toute la durée du service.
• Signaler tout dysfonctionnement du matériel à la hiérarchie.
Livraison des repas en liaison chaude vers les restaurants satellites
• Préparer les contenants et le matériel nécessaire aux livraisons.
• Charger les repas dans le véhicule en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
• Assurer la livraison des repas vers les restaurants satellites.
• Contrôler les quantités livrées et remettre les repas aux agents concernés.
Missions complémentaires
• Participer à la remise en état des locaux après le service.
• Aider ponctuellement l’équipe de cuisine selon les besoins du service.
• Appliquer les consignes de sécurité, notamment lors de la manipulation des produits d’entretien et du matériel professionnel.
• Contribuer à la continuité du service de restauration collective.
Profil recherché
Savoirs
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire et des procédures HACCP.
• Connaissance des techniques de nettoyage et de désinfection des locaux.
• Connaissance du fonctionnement d’un lave-vaisselle professionnel.
Savoir-faire
• Utiliser correctement un lave-vaisselle professionnel.
• Effectuer la plonge rapidement et efficacement.
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux selon les protocoles.
• Charger, transporter et livrer les repas en respectant les consignes.
Savoir-être
• Rigueur et sens de l’organisation.
• Réactivité pendant les périodes de forte activité.
• Sens de l’hygiène et de la propreté.
Conditions particulières d’exercice
• Travail en cuisine centrale et déplacements vers les restaurants satellites.
• Travail pendant les horaires de restauration.
• Station debout prolongée.
• Manipulation de charges.
• Utilisation de produits d’entretien et d’équipements professionnels.
• Permis B obligatoire
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 12 mois
Pour tout complément d’information, veuillez contacter le service des ressources humaines. -
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
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Vacant à partir du 16/09/2026
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Chargée / Chargé d'entretien des locaux
