Agent de restauration - MAIRIE DE LENS
Référence : O062260324001145
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Lens
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous l’autorité conjointe du Responsable du secteur Restauration scolaire et municipale et du Responsable ATSEM ACM et Restauration Scolaire et Municipale au sein de la Direction de l’Action Educative, l’agent est chargé de la mise en œuvre des tâches liées à la restauration scolaire en respectant les règles d’hygiène alimentaire. Il est également chargé de la surveillance des enfants durant les temps d’ACM.
Missions au sein des Restaurants Scolaires :
- Supervision et coordination des différentes tâches liées à la restauration scolaire,
- Réception et contrôle des marchandises,
- Relevé journalier des effectifs des enfants déjeunant au sein des restaurants scolaires,
- Pesée des repas à la réception et des déchets après le service,
- Préparation des entrées et des desserts,
- Assure la remise en température des repas, la mise en place des tables,
- Assure le service, le débarrassage de la vaisselle, l’entretien des matériels de cuisine et des locaux,
- Veille à l’application de la méthode H.A.C.C.P relative aux règles d’hygiène dans le cadre d’une production en liaison froide et à l’ensemble des procédures réglementaires en la matière,
- Veille à l’application stricte des règles de sécurité liées aux techniques d’entretien et à la manipulation des produits nocifs,
- Réalise un petit désherbage autour de l’entrée du bâtiment (dès nécessité),
- De manière ponctuelle, assure les mêmes missions lors des mercredis jeunes,
Encadrement des agents :
- Soutient le responsable de l’office de restauration pour l’encadrement, l’animation de l’équipe et la résolution des conflits,
- Missions d’encadrement et d’accompagnement des enfants durant le temps d’accueil collectif de mineurs,
- Accompagnement, encadrement et surveillance des enfants durant le temps d’accueil collectif de mineurs,
- Mise en place et coordination d’activités durant le temps d’ACM,
- Médiation au sein du groupe d’enfants, gestion des conflits garant des règles de vie,
- Ecoute des enfants et « facilitateur » des échanges et partages,
- Proposition et adaptation des animations en lien avec le projet pédagogique,
- Préparation, mise en œuvre et réalisation des animations en lien en se donnant les moyens nécessaires à la réalisation des projets concernés,
- Aménagement des espaces en fonction des animations et/ou des besoins des enfants dans le cadre des règles de sécurité.
Profil recherché
PRE REQUIS :
- Maîtrise des règles d’hygiène d’H.A.C.C.P,
- Sensibilisation aux risques professionnels de la restauration collective,
- Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité,
- Aptitudes à travailler au contact d’enfants,
- Aptitude à travailler en équipe et en transversalité,
- Capacités à faire preuve d’une extrême vigilance lors de la surveillance des enfants,
- Sens de l’écoute dans la bienveillance,
QUALITES REQUISES :
- Qualités relationnelles et de communication,
- Sens de l’écoute et de diplomatie notamment dans les relations avec les enfants,
- Langage et attitude pondérés,
- Capacités à prendre des initiatives et à être force de proposition,
- Capacités d’organisation du temps et du travail,
- Capacités à avoir une polyvalence, selon nécessités de service, afin de pallier, de manière ponctuelle, l’absence d’un autre agent,
- Respect des obligations de discrétion et de confidentialité,
- Rigueur ,
- Disponibilité et capacités d’adaptation,
- Réactivité,
- Ponctualité, assiduité.
À propos de l'offre
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Recrutement sous conditions statutaires
Une candidature sera composée d'un CV + lettre de motivation avec l'intitulé de l'annonce.
Transmission soit par voie postale, soit par dépôt en Hôtel de Ville, soit directement sur le site internet de la ville (via l’onglet « ma ville/déposer une candidature »). Pas d’adresse mail dédiée.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 23/04/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
