agent de restauration (h/f) - COMMUNAUTE DE COMMUNES DU CANTON D'ERSTEIN

Référence : O067260722001318

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : Benfeld
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 21/08/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Sous la responsabilité du responsable de la structure, participe à la mise en œuvre des repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et du matériel de restauration dans le strict respect de la démarche HACCP.

Assister l’élaboration des repas et les distribuer:
- Contrôle la réception des repas : quantité, DLC, DLUO, prise des températures
- Organise la distribution des repas en fonction des effectifs
- Assure le service au self et autre
- Adapte les menus en fonction des habitudes alimentaires (sans porc, sans viande…)
- Contrôle les repas spécifiques pour les enfants atteints d’intolérances alimentaires
- Effectue les procédures relatives aux contrôles de qualité (autocontrôles, contrôle des températures) et précisés dans le Plan de Maîtrise Sanitaire
- Effectue les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection

Profil recherché

Savoir:
- Denrées alimentaires et indicateurs de qualité,
- Présentation et décoration des plats,
- Hygiène : réglementation en vigueur en matière d’hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées,
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP,
- Objectifs du Programme National Nutrition Santé.
Savoir faire:
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires,
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…)
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la responsable,
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés,
- Appliquer les règles de sécurité au travail,
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
- Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.
Savoir-être:
- Disponibilité, patience, attention, sens du contact, maitrise de soi,
- Accueil,
- Organisation, application, créativité,
- Capacité à se remettre en question et à relativiser,
- Polyvalence,
- Motivation,
- Faire preuve de discrétion,
- Hygiène et présentation
- Adaptabilité
- Principe de neutralité et laïcité
- Tenue vestimentaire correcte et descente dans le cadre des missions d’accueil des enfants
- Veille à une bonne hygiène corporelle
- Avoir le sens du service public et de l’intérêt général,
- Sensibilité au développement durable.

Formation HACCP

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Merci d'adresser votre candidaure (CV + lettre de motivation) à : recrutement@cc-erstein.fr

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

  • Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

  • Vacant à partir du 26/08/2026
  • Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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