Agent de Restauration (35,00/35,00ème) - Mairie de LEUVILLE-SUR-ORGE
Référence : O091261014000191
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Leuville-sur-Orge
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Selon grille indiciaire € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au sein de la Direction de l'Éducation, de l'Enfance et de la Jeunesse, sous l'autorité du Responsable de la Restauration Collective, l'Agent de Restauration (F/H) participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
A ce titre, l'Agent de Restauration (F/H) se doit d'assurer les missions suivantes :
* Assistance à la production de préparations culinaires :
+ Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets ;
+ Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
+ Participer à la réalisation des cuissons rapides ;
+ Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, etc.) ;
+ Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire ;
+ Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité ;
+ Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable ;
+ Procéder à l'entretien du matériel et des locaux selon les protocoles en vigueur.
* Distribution et service des repas :
+ Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires ;
+ Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire ;
+ Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
* Accompagnement des convives pendant le temps du repas
+ Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas ;
+ Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé.
=+ Prise de poste : 1er janvier 2027 ;
=+ Temps de travail : temps complet, à raison de 35 heures hebdomadaires, du lundi au vendredi, en journée continue, de 8 h 00 à 15 h 00 ;
=+ Rémunération : rémunération statutaire, incluant l'indemnité de résidence au taux de 3 %, complétée par une prime annuelle ;
=+ Action sociale : accès aux prestations du Comité national d'action sociale (CNAS) et du Comité des œuvres sociales (COS) ;
=+ Restauration : offre de restauration de qualité, avec des menus préparés quotidiennement sur place à partir de produits frais et de saison ;
=+ Protection sociale complémentaire : participation financière de la collectivité à hauteur de 18 € maximum par mois et par agent, ainsi que par ayant droit, pour une complémentaire santé labellisée ;
=+ Mobilité durable : prise en charge à hauteur de 75 % du coût des abonnements de transport public, y compris les abonnements multimodaux.
Profil recherché
Poste ouvert aux fonctionnaires titulaires du grade d'Adjoint Technique Territorial ou, à défaut, aux candidats contractuels justifiant des qualifications suivantes :
- Être titulaire d'un diplôme de niveau CAP/BEP (niveau 3) dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie-restauration, ou justifier d'une formation équivalente ;
- Être titulaire du permis de conduire de catégorie B et disposer d'un véhicule personnel, en raison de l'absence de gare sur la commune.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation à l'attention de Monsieur le Maire par courriel à : recrutement@leuville.fr en précisant en objet "Agent de Restauration (F/H)"
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/01/2027
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
