Agent de restauration collective - MAIRIE DE BILLY-BERCLAU
Référence : O062260616001194
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Billy-Berclau
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l’autorité du responsable du service Restauration de la commune, et en lien direct avec le Chef de cuisine du prestataire de service, vous êtes chargé.e la production et à la distribution des repas pour les enfants des écoles de Billy-Berclau, au sein une équipe dynamique composée de deux autres agents titulaires.
- Production culinaire : Préparer, assembler et cuire les plats en collaboration avec le Chef de cuisine du prestataire.
- Distribution : Assurer le service des repas (liaison chaude/froide) auprès des enfants durant le temps du midi.
- Hygiène et sécurité : Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes HACCP (traçabilité, relevés de températures, nettoyage et désinfection des locaux et du matériel).
- Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de conformité et au rangement des denrées.
Profil recherché
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative réussie sur un poste similaire (en restauration scolaire, collective ou en brasserie/restauration traditionnelle). Une connaissance de la fonction publique territoriale est nécessaire.
- Diplôme : CAP/BEP Cuisine ou Agent de Restauration impératif.
- Savoir-être : Apprécier le contact avec les enfants. rigoureux, organisé, esprit d'équipe
- Maîtrise technique : Connaissance solide des normes HACCP et des techniques de cuisson/remise en température.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Candidature en ligne
Spécificités du poste
Vos congés sont obligatoirement pris pendant les vacances scolaires
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
