AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE (h/f) - COMMUNE DE BANNALEC
Référence : O029260604001226
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Bannalec
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Traitement de base + IFSE + CIA € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
- Participe aux activités de production de repas, distribution et de service de repas et d’accompagnement des convives
- Assure l’entretien des locaux et matériels de restauration.
Participer à la préparation et au service des repas :
• Préparer et valoriser les préparations culinaires (suivant menus)
• Réceptionner, contrôler et stocker les arrivages dans le respect des normes en vigueur
• Réaliser les contrôles de température
• Réaliser le départ des repas (portage)
Encadrer et assurer le service
• Assurer le service des plats au self
• Procéder au ravitaillement
Participer à l’entretien des locaux et des matériels dans le respect des règles d’hygiène
• Procéder au nettoiement du matériel
• Effectuer la plonge.
• Desservir, nettoyer, désinfecter la salle, la cuisine.
• Effectuer l’entretien courant des appareils et installations.
• Réaliser les contrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection et tenir à jour les registres
Entretenir les locaux de l’école dans le respect des normes d’hygiène en vigueur
• Balayer, aspirer les sols
• Laver les sols
• Nettoyer les tables, chaises, matériel, bureaux, étagères, tableaux…
• Vider les poubelles
• Nettoyer l’escalier
• Approvisionner son poste de travail en produits et matériel.
Assurer la gestion du linge (lavage, séchage)
Assurer des fonctions associées, permanentes, périodiques mais non quotidiennes :
• Assurer certaines tâches en cuisine pour pallier une absence imprévue
Profil recherché
Compétences professionnelles
- Connaissances des droits et obligations des fonctionnaires et des principes du service public
- Connaissances de la réglementation et des bonnes pratiques de son activité professionnelle
- Connaître les techniques de base en cuisine.
- Approvisionner la salle et la cuisine en denrées et produits
alimentaires.
Compétences techniques
- Assembler et présenter les préparations (entrées, ...).
- Se conformer à des modes de fabrication très précis.
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
- Appliquer strictement des règles d’hygiène.
- Connaître et maîtriser les règles d’hygiène (normes HACCP).
- Principes et produits de nettoyage et de désinfection.
À propos de l'offre
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- Temps de travail annualisé en fonction du calendrier scolaire.
- Permis B
Pour postuler merci d'adresser votre CV ainsi que votre lettre de motivation à : drh-dga@bannalec.fr ou par courrier
Mairie de Bannalec :
1, place Charles de Gaulle 29380 Bannalec
Entretien de recrutement le 10 juillet 2026
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 17/08/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
