Agent de restauration (h/f) - La Courneuve

Directement rattaché (e) à la responsable du restaurant municipal, vous assurez les prestations de restauration aux différents convives de la collectivité et lors des manifestations exceptionnelles.
À ce titre vous participez à la préparation des repas et à leur distribution, veillez à l'entretien des locaux et matériels affectés à l'unité de travail dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et HACCP.

Participation à la préparation des repas
 Participer à la préparation et la présentation des plats en lien avec les cuisiniers
 Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, en se référant aux fiches de traçabilité.
 Coordonner ses activités avec celles de ses collègues.

Accueil des convives, distribution et service des repas
 Accueillir et servir les convives en self-service ou service à table.
 Accompagner les seniors à leur arrivée et leur départ.
 Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant.
 Mettre en place et débarrasser la salle.
 Participer à l'enregistrement des repas sur la caisse.

Nettoyage et désinfection des locaux et du matériel
 Savoir appliquer les procédures d'entretien et les autocontrôles précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection.
 Nettoyer l’office, les locaux sociaux, les salles de restauration et la vaisselle.
 Assurer l’entretien du mobilier et du matériel de l’office et de la salle de restauration.

Participation à la réception et au stockage des commandes
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises et des produits dans le respect des procédures HACCP.