Agent de restauration (h/f) - Mairie de GUERVILLE
Référence : O078261029001083
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Guerville
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
- Maitriser les règles d'hygiène de base
- Connaitre les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
- Maitriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
- Maitriser les techniques culinaires
- Connaitre les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité
- Savoir présenter et décorer les plats
Maitriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaitre les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants
- Connaitre les techniques de service en salle
- Connaitre les gestes et postures de la manutention
- Connaitre les gestes de premiers secours
- Connaitre les notions de base concernant les allergies
- Connaitre les principes de nettoyage et de désinfection
Connaitre la technologie des matériels
Avoir des notions de maintenance du matériel
- Garantir la sécurité morale, physique et affective des enfants
- Aider à l'apprentissage des règles élémentaires de propreté et d'autonomie.
- Participer aux missions de distribution et de service, d'accompagnement des enfants pendant le repas et de garantir le respect des locaux de la restauration.
- Ouvrir et fermer les portes de l'établissement, veiller à l'extinction des lumières, tirer les chasses d'eau et ranger les salles.
- Participer de manière active aux réunions d'équipe, apporter ses connaissances et ses savoirs (rdv diététiques Yvelines Restauration).
- Partager les informations en sa possession avec l'équipe et rendre compte au directeur de toutes les situations particulières (fonctionnement, familles, enfants partenaires...).
- Entretenir des relations quotidiennes et courtoises avec les collègues, les partenaires et les usagers.
- Utiliser de façon pertinente le matériel et les équipements.
-¨Participer à l'inventaire et aux commandes du matériel d'hygiène des locaux.
- Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires.
- Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, relevé d'échantillons...)
- Appliquer les procédures du plan de maitrise sanitaire ( HACCP).
Appliquer les procédures de la démarche qualité.
Profil recherché
- Savoir organiser son temps
- Etre organisé et méthodique
- Etre patient
- Savoir travailler en équipe
- Etre efficace et réactif
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Madame le Maire
4 place de la Mairie
78930 GUERVILLE
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 28/12/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
